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大乌咸鱼粥的做法,大乌咸鱼粥怎么做好吃,大乌
1、主料：大米150克，咸鱼75克，香葱1棵。调料：食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许。
2、适量大米淘洗干净后放入砂锅去煮粥。瘦肉切丝，咸鱼茄薄片。锅中倒入适量油把咸鱼平铺在锅底煎。煎至一面金黄后翻面，至两面都金***后盛出。待砂锅中的粥煮开花后把瘦肉倒入锅中。
3、将大米浸泡一段时间后洗净。2）将姜片放入锅中，加适量高汤烧开。3）将洗净的大米放入煮熟，加入虾仁继续煮，直至熟。4）加盐调味即可。
4、大乌鱼饭的做法 大乌咸鱼把肉踢下来，切碎一点。腊肠切小丁。米饭提前蒸熟。锅中倒入适量油爆香姜丝蒜米。把鱼肉倒入锅中炒香。把腊肠丁放入翻炒。加入适量料酒。淋少许生抽。
5、第一种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。
6、咸鱼头洗净开边，豆腐分四小块，芫茜去头洗净 水煲滚后将以上用料全部放在窝里煮30分钟，试味后再放盐（不知咸鱼头的咸度），即可饮用。功效：此汤具有下火功能，牙痛、周身骨痛可以试下，但此汤不能与药相比。
请教大家关于红鱼干的做法
1、准备食材 红鱼干：1条 五花肉 ：半斤 姜片： 若干 黄酒：若干 冰糖：若干 葱：若干 油：若干 2/9 挑选红鱼干 要注意选择鱼干较硬的，颜色微发黄，鱼身没有明显血块、内脏、黑膜等，并且无油蚝味。
2、红鱼干可做红鱼干炖五花肉、红鱼干排骨粥、清蒸红鱼等，做法如下：浸泡。将大鱼肢解成两半。清洗干净，浸泡去掉咸味。去掉鱼鳞。切片。五花肉、红鱼干分别切成厚片。葱、姜切片。煸炒。
3、做法 1： 小鱼干洗净，泡清水约5分钟。2： 热锅，加入一大匙的麻油。（热锅后请将火调至小火，才不会让麻油过热变苦。）3： 在麻油中加入1大匙的砂糖。
4、做法 【准备工作】：蔬菜：全部切大块，备好；小香菇去蒂发好。大眼红鱼洗净，撒些盐腌半小时。煮一大碗的热水，浇在鱼两面，去腥，滴干水份。【烹调步骤】：将豆腐切大片，铺在盘底。
5、将小块红鱼干先用水清洗干净，然后浸泡去掉咸味，一般提前一晚浸泡，第二天吃。中间最好换几次水，尽量把盐分都泡出来。请点击输入图片描述 鱼干泡软后，去掉鱼鳞。请点击输入图片描述 把五花肉和红鱼干分别切成厚片。
6、红鱼干怎么做好吃法：第一段：红鱼干是南方非常流行的一种水产品，经过处理后软嫩鲜美，口感极佳。想要让红鱼干更好吃，可以将其做成红烧红鱼干。
红鱼干的做法大全
1、红鱼干可做红鱼干炖五花肉、红鱼干排骨粥、清蒸红鱼等，做法如下：浸泡。将大鱼肢解成两半。清洗干净，浸泡去掉咸味。去掉鱼鳞。切片。五花肉、红鱼干分别切成厚片。葱、姜切片。煸炒。
2、把红鱼干用冷水浸泡，去除盐味。把锅里的清水煮开，水沸腾后，把红鱼干在锅里煮3分钟。捞出，沥干。把过水后的红鱼干，切成小块。把鲜红辣椒切成剁碎，备用。
3、准备食材 红鱼干：1条 五花肉 ：半斤 姜片： 若干 黄酒：若干 冰糖：若干 葱：若干 油：若干 2/9 挑选红鱼干 要注意选择鱼干较硬的，颜色微发黄，鱼身没有明显血块、内脏、黑膜等，并且无油蚝味。
咸鱼煲粥可以吗
咸鱼本身是咸的，所以不用再放盐调味了。放入葱花就可以离火，用砂锅和粥的余温把葱花焖一下即可。
可以，但咸鱼最好少吃，咸鱼在腌制的过程中会产生一种亚硝酸盐的物质，如果咸鱼食用过量，亚硝酸盐就会增加，在胃酸不够的情况下，亚硝酸盐会在胃内变成亚硝胺，而亚硝胺就是强致癌物质。
可以！有什么不可以的。。咸鱼不用放太多。。
尤其在南方的家庭中，咸鱼煲粥、咸鱼炒饭、咸鱼豆腐等菜式随处可见。而且，咸鱼也可以保存很长时间，而且还不用冰箱。晒干的咸鱼更是口感更佳。
