马鲛鱼块做法？
材料：马鲛鱼块 6块、鸡蛋汁1粒、生粉1碗、青葱5至6根、大洋葱1个、蒜头1颗、老姜6片、盐半茶匙、食油半匙、酱清半匙、蚝油半匙、白糖半茶匙。
做法：
1、把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁，之后再沾生粉；
1、材料：马鲛鱼块，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
2、将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。
3、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。
4、切好的洋葱、蒜下锅炒香。
6、起锅加入一杯橙汁，鸡精调味即可起锅。
马鲛鱼简单又好做的做法？
马鲛鱼常被用来制作海鲜料理，它的肉质细嫩，非常适合烹饪。其中一种简单做法是清蒸。将马鲛鱼洗净，用刀在鱼身两侧轻切几刀，将葱姜蒜与鱼肚放入鱼腹内，用盐和料酒腌制20分钟，放入蒸锅内大火蒸15分钟，撒上香菜即可食用。清蒸马鲛鱼健康而美味，营养丰富，适合全家人品尝。
大马鲛鱼的做法？
材料：马鲛鱼块 6块、鸡蛋汁1粒、生粉1碗、青葱5至6根、大洋葱1个、蒜头1颗、老姜6片、盐半茶匙、食油半匙、酱清半匙、蚝油半匙、白糖半茶匙。
做法：
1、把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁，之后再沾生粉；
2、烧热油，将粉末马鲛鱼逐一放入锅里煸炸至金***；
3、起锅盛入盘中排好，接着把蒜蓉姜丝盐投入热鱼油里爆香；
原料 ：马鲛鱼一条 （500G ） ，柠檬3~4片
调味料 ：生抽80G，料酒 20G，玫瑰 醋 200G， 色拉油1000G ，红糖 70－100G
做法：
2 马鲛鱼从冰箱冷冻室取出 ，稍回温 ，去掉头尾 切块 ，然后再清洗干净
3 把切块的马鲛鱼放入装有生抽与料酒 混合的碗中 ，略微腌制一个小时 ，中途记得翻面
4 把马鲛鱼取出放在篮子里 晾干 。
5 预先做好糖醋汁 。混合醋与红糖 搅拌均匀至糖完全融化 ，再加入几片柠檬 浸泡
6 取平底锅或者铁锅一枚 ，倒入色拉油 ，加热 。油温好了，放入马鲛鱼 用小火慢慢的炸 、中途翻面。
8 把炸好的熏鱼 放入糖醋汁 ，略微浸泡2到3分钟取出 。
马鲛鱼做法法国大厨？
步骤 1

马鲛鱼切成厚度约为1厘米的鱼块，加入适量的盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制30分钟。准备好，姜片和蒜（蒜头要先拍裂）
步骤 2

鱼块先用厨房纸巾擦干表面水分。热锅冷油下姜片和蒜头先爆香。转系中小火下鱼块香煎。
步骤 3

食材和调料：
马鲛鱼切块(去刺) 2〜3块，柠檬汁 少许，橄榄油 适量，大蒜 一片，盐，胡椒 少许，淀粉或干粉类 适量，黄油 适量，续随子(caper) 少许，香芹 少许
法式马鲛鱼的做法步骤：
第1步.马鲛鱼块擦干，两面撒少许盐和胡椒，抹上适量干粉。平底锅上入橄榄油，拍扁的大蒜，小火
第2步.待蒜香出来后，将蒜取出(大蒜目的达到)，中火煎马鲛鱼带皮的一面，约2，3分钟，尽量别去拨动。为了让鱼皮煎的香脆。
第3步.翻面，同样中小火煎2分钟左右，鱼熟了后装盘。
第4步.做酱料：平底锅不用洗，加入一小块黄油(最好别用植物性黄油，缺少风味)，切碎的续随子，有黑橄榄的加一些，没有也OK。少许柠檬汁，适量的盐和胡椒，香芹(新鲜的或干货即可)。小火加热即可。
