槐花拌面的做法?
步骤1把槐花从杆上捋下来,然后择洗干净,控控水,拌面的时候不能太湿,否则容易变成一疙瘩一疙瘩的,就不好吃了。
步骤2面粉均匀的撒在槐花上,然后用手搅拌搅拌,叫槐花均匀的沾上面粉,一层一层拌。
步骤3全部拌好后放入蒸锅,槐花下垫个笼布,以防槐花掉落锅中。
步骤4开锅后蒸20分钟蒸好了,提着笼布抖一抖
怎么做槐花拌面菜?
1. 准备新鲜槐花,摘取槐花,去掉绿色的花梗,只留下花瓣。用清水反复冲洗干净,沥干水分。
2. 将干面条按照包装指示煮至熟透,煮面的同时可以准备调料。
4. 在一个大碗中调制拌面的酱汁,加入生抽、香醋、花椒油或辣椒油、盐、白糖、芝麻油,如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。
5. 煮好的面条捞出,用冷水冲洗一下,去除表面的淀粉,使面条更加爽滑,沥干水分。
洋槐花拌面菜的家常做法怎么做好吃?
食材:槐花500g、面粉200g、食用油10ml、盐1g、大蒜5瓣、香醋10ml、生抽15ml、香油10ml、
制作过程:
1、首先我们要准备好制作这道【蒸槐花】需要用到的食材:将新摘下来的槐花挑选一下,要选那种还是花骨朵,将开未开含苞待放的槐花最好吃。然后摘去花梗和多余的叶子,将槐花放入水中清洗一下,捞出放到筐子里沥干水分再晾一会儿,这样槐花表面的水分会稍微少一点,拌面的时候不容易成坨。
2、取一个干净无水的料理盆,把控干水分的槐花倒入盆中,往槐花里倒入少量食用油和适量盐,然后将槐花搅拌均匀。加入少量食用油不仅可以锁住水分,还可以让槐花拌面的时候不粘黏在一起,这样蒸出来的槐花更加松散透亮。
3、然后撒入适量面粉拌均匀,既要让每朵槐花表面都均匀地裹上一层薄薄的面粉,还要让槐花朵朵分明。
4、蒸锅中加入适量清水,大火烧开后将拌均的槐花放入笼屉内,注意要尽量摊得薄一些,这样槐花会更容易蒸透。然后盖上锅盖大火蒸8分钟。
1、摘洋槐花一般用钩子,选择未开放的花苞为最佳,最好不要***道路旁边的。
2、***好之后多淘洗几遍,去掉叶子弄干净,稍稍沥干。
3、将干净的洋槐花、面粉、盐、油拌均匀;将蒜砸碎备用;