步骤1
步骤2
去掉头以及鱼肚（虽然小，但一定要去除干净，因为偶尔会有泥沙）
步骤3
洗净后装盘，下适量的盐稍微腌下（注意用量，还要和菜脯一起炒，菜脯有咸味）
潮汕特色鱼的用料鲈鱼 1条食用油 适量盐 适量蒜蓉 适量姜丝 适量辣椒 适量酱油 适量芹菜 适量
潮汕特色鱼的做法步骤
步骤 1
鱼切成两半，洗净。加入油与盐，上锅蒸熟（时间视鱼的厚度自己把握，水开后10分钟左右）。出锅后铺上芹菜，待用！
步骤 2
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