芋泥布丁蛋糕的做法?
食材用料
2个
138g
鲜奶
280g
香草精
2g
1布丁: 烤箱先预热300F/150C。将鲜奶、砂糖、香草精加热至锅边冒小泡,搅拌让砂糖融化。慢慢地倒入鸡蛋液、并快速搅拌
芋泥布丁蛋糕是一道口感丰富、美味可口的甜点。下面是一种常见的芋泥布丁蛋糕的制作方法:
材料:
150克芋头
50克细砂糖
2个鸡蛋
30克细砂糖
100克面粉
能用碗豆粉做布丁蛋糕吗?
布丁蛋糕的布丁层其实就是焦糖鸡蛋布丁,主要凝固时靠鸡蛋的,不需要豌豆粉或其他粉类的***。
如何制作鸡蛋布丁可参考以下食谱(食谱来源:维维老师)
Ingredients
焦糖食材
细砂糖61克水30克热水20克(煮好焦糖第二次加入)
布丁液食材新鲜鸡蛋173克细砂糖58克牛奶246克
想要风味更有层次,可加入香草荚。
主料6种
美玫低筋面粉40g、细砂糖40g、纯牛奶40g、鸡蛋3个、无盐黄油30g、盐0.5克
辅料3种
芒果泥 50g、布丁粉 30g、纯净水 150克
步骤如下:
2.将3个蛋黄,30克液态黄油,40克牛奶同放入打蛋盆,搅拌均匀。
3. 筛入美玫低筋粉。
4.拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊,放置一旁备用。
5.蛋白中放入0.5克食盐,分三次放入细砂糖,进行打发。
什么是布丁蛋糕?
布丁是英国的传统食品。以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的。
中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
熊猫布丁蛋糕做法?
主料:
250克
250克
辅料:
吉利丁片10克,大概2片
可可粉适量
白砂糖适量,可放可不放
— 烹饪步骤 —
1· 将巧克力,大概6、7块放入碗中,隔水融化,倒入250克酸奶,搅匀,最后放入吉利丁片,用筷子继续搅拌,随时查看化开情况。