鱼鳔的正宗做法？
然后再加入冼净的豆腐煮十分钟。汤煮好后撒少许食盐。
出锅内撒少许白胡粉即可
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
干锅鱼籽鱼泡
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼泡翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。
主材:鱼镖500克
辅料:调和油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，香菜适量，紫苏适量，料酒适量，白糖适量
步骤1:鱼鳔洗净，沥干水。
步骤2:水中加姜片，加料酒，下鱼鳔焯熟去腥。
步骤3:鱼鳔焯好用凉水再过净，再沥干。
鱼鳔是一种珍贵的食材，其味道清甜鲜美，营养丰富。正宗的鱼鳔做法是先用温水泡发去沙，然后去掉黑色的部位。用适量生姜和料酒拌匀后蒸熟，最后加入鸡高汤和调料一起烩，使其入味。做好的鱼鳔口感软糯，香甜可口。
鱼鳔清洗几遍，处理干净。
用剪刀将上下两个气泡剪一个小口，这样鱼鳔就放气了；青蒜切段、小米辣和红辣椒切圈，姜切片。
炒锅中倒适量油，先把姜片入锅中煸炒出香味，再倒入辣椒圈炒几下。
将鱼鳔入锅中，翻炒变色，倒料酒去腥
怎么自制鱼鳔？
材料
新鲜河鱼鱼鳔200g，金华火腿60g，香菇50g，黑木耳10g，老姜5g，绍兴黄酒10ml，料酒10ml，盐少许，鸡精少许
做法
1.鱼鳔用水冲洗干净
2.放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出
3.老姜切片、金华火腿切片
4.香菇洗净后切片
6.锅中放入少许油，小火将油烧温热后放入姜片
7.用小火煎至姜片颜色变成浅棕色，并散发出香味之后，放入鱼鳔用小火煸炒，烹入适量黄酒翻炒一下
材料：
鱼鳔500g，葱、姜、料酒、盐各适量，清水500ml，胡萝卜50g。
做法步骤：
1. 准备好鱼鳔，将其洗净，切成约2cm的厚片。
3. 将葱、姜切成丝备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜爆香，然后加入鱼鳔片，翻炒几下。
5. 加入料酒，清水，放入胡萝卜块，调入适量的盐，盖子煮10分钟。
6. 再次加入适量盐，煮5分钟即可。
谁知道鱼鳔的做法？
主料：鲜鱼鳔250克，白菜500克，姜片三片，蒜头一瓣，酱油适量，豆酱两汤匙
辅料：味精适量
做法：
1.鲜鱼鳔清洗干净，切成小块。***洗干净，撕成小块
2.炒锅烧热，放入***炒熟。就照平时正常炒***那样的
3.炒好的***盛出来
4.炒锅洗干净，重新烧热，放入少许油，把姜片、蒜头，辣椒片爆香
5.放入鱼鳔翻炒变色
