小餐子鱼做法？
食材：
4、先把生姜切片，再把野山餐条鱼腌制下，先放入生抽、料酒、盐半勺、姜片、小葱挤出葱汁，一起用手搅拌均匀，腌制半个小时
（图片来源网络，侵删）
5、锅烧热后倒入食用油，等油温升至七成热时，放入野生餐条鱼，炸制酥脆捞出，油温一定要七成热以上，否则野生餐条鱼容易碎，再撒上辣味椒盐粉即可。
餐子鱼最正宗的做法？
⒈将餐子鱼放黄酒、精盐、糖腌制半小时。
（图片来源网络，侵删）
⒋锅内倒入食用油，将油烧至七成热，放入鱼进行小火煎炸。
⒌重新将油温大火烧热，待油温升高后将鱼进行煎炸即可
（图片来源网络，侵删）
花餐鱼的做法？
1、材料：花餐鱼一条、生姜 100g、葱100g、豆瓣酱适量。
2、锅中加满水，把生姜切成片放入锅中，等到水煮开以后，把葱切成段，拿一个能放下花餐鱼的蒸笼，把切好的蒜均匀的洒在蒸笼里，把处理好的鱼放入笼屉里，把锅盖盖住蒸上三十分钟。
3、找一个空碗，倒入适量的豆瓣酱（按照自己的喜好就可以），加入一些耗油增加味道，均匀的撒到蒸好的鱼上，就可以吃了。
是先将鱼去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上切出几道浅口子，再抹上盐、姜丝、料酒等调料腌制15分钟。
然后在锅中加入适量油，烧热后将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄即可取出。
简单易学，煎制过程中需要注意火候，煎好后鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。
除了煎花餐鱼，还有红烧、清蒸、爆炒等多种做法，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。
同时，在煮花餐鱼时，可以对配料进行创新，如加入葱姜蒜等调料提升口感，也可以配以各种蔬菜，让口感更加丰富。
做法分步阅读
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首先将买来的鱼内脏和鱼鳃去除，清洗干净后，用刀在鱼身上划出几道口，方便入味。
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将植物油倒入锅中烧热，放入花骨鱼，煎至鱼表面金黄，翻面继续炸，炸好后先把鱼放在事先准备好的盘子上。
