青椒和面的做法？
青椒小面的做法
辣椒切碎青椒小面的做法 步骤2
辣椒倒入，翻炒到辣椒起皮，可以闻到香味可以放入盐和味精调味了青椒小面的做法 步骤4
装碗待用，可以吃好几次了。青椒小面的做法 步骤5
烧水下面，青椒小面的做法 步骤6
放了盐，鸡精，蒜，姜，香油，芝麻酱，醋，猪油，辣椒面青椒小面的做法 步骤7
好了，特别好吃，有青椒的香味，又不是特别辣，我家两岁多的宝宝都抢我的
答：用青椒和面粉来做好吃的，先准备400克的普通面粉倒入240毫升的温水，下手揉成面团，今天和面比较软，刚开始有点粘手，多揉一会儿，揉着光滑细腻就可以了。
醒上30分钟，洗净的青椒先把籽去除，再对半切开，斜刀切成细丝，最后再切成小丁，稍微多睡一些，放在碗里备用，面板上多撒一些干面粉，黄沾放上醒好的面团，不用揉面，直接搓成长条，再给他压饼，改成一个长方形的面饼，不用太薄，约0.5厘米就行了。
在面皮上淋上一些食用油，用刷子抹均匀一些，以自己的口味撒上适量的盐，一些黑胡椒粉，最后倒上切好的辣椒丁，从底部一点点的卷起来，小心不要扯破了。再分成4个相等的面积值，把面积两头都接走，放在面板上压扁，一个生胚就完成了，用保鲜膜盖住在醒面5分钟，面板上撒上干面粉放上洗好的生胚，先用擀面杖压平，再轻轻地擀开。
醒好的面积很容易就擀开了，一点也不回缩。平地锅里均匀地刷上一层油，放入生胚，用小火烙着底部微黄以后翻一次面，烙30秒，另一面微黄之后在侧面两面金黄，可以用铲子给他送伞一下层次。这样做的青椒油饼它的含水量多一些，还是很柔软的。
辣椒和面怎么做？
1、一定用菜籽油。干辣椒可以不用太正宗都行，用了这个方法做出的辣椒面都特别香。
2、加入菜籽油一是为了加速挥发辣椒香，而是让辣椒籽能粘在辣椒皮上一起均匀受热，否则它会一直在锅底，最后就糊掉了。
3、每次关火时间都以辣椒籽和辣椒皮颜色而定，保证它不能糊。一般来说翻炒一分钟的样子就要关火。
粉和面里的辣椒怎么做？
辣椒面大家一般都是直接磨成粉的，其实，干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。食材
- 主料
干辣椒
油
盐
1.干辣椒准备好。
2.擦去表面灰尘。
3.用剪子剪成小段，或者用刀切。
4.直接入锅，小火炒，不停地用铲子铲动，避免糊底。
5.炒至变色，发出呛鼻的辣椒味道，关火盛出，晾凉。
6.放入搅拌机中磨粉。
7.搅拌一次的辣椒粉，里面还会有大的辣椒段，挑出继续打。
大家应该都知道，去面馆吃粉或者吃面的时候，餐桌上都会有这种辣椒的，红色的辣椒粉，里面还稍微带点油，这让我想起了家，我妈妈就经常做这种手工的辣椒粉，还特别好吃，每当吃饭的时候，都会放一点拌着吃，记忆犹新。手艺要懂得分享，我把制作方法告诉大家。
1、准备食材：
红干辣椒节200克
2、准备调料：
盐0.5克、味精1克
3、制作方法：
准备一个罐子备用，罐子里放盐、味精，锅里烧油，开小火，把红干辣椒节下锅，进行翻炒，炒至酥香的时候立即倒入罐子里，用小木槌擂碎即可。
4、温馨提示：
翻炒的时候一定要用小火，火大了会糊。
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