蛋糕怎样绑带？
1、首先我们准备好一把剪刀、一根彩绳、还有礼品盒。我没有礼品盒用的是泡沫板代替的，小伙伴们也可以用合适的东西来代替泡沫板。
2、然后我们再把彩绳放在泡沫板的三分之一处缠绕一圈。我用的彩绳是宽的，有必要平铺开，不要有折叠。
3、接着把它绕到泡沫板的另一面。两条彩绳的头交叉一下再绕到泡沫板的另一面。
4、然后用手指按住，我们在这一面上把彩绳用力交叉打个结。
5、接着我们用两个手指把彩绳绕个圈。然后把它们交叉打结系紧。
带子的绑法因蛋糕款式和个人喜好而异，以下是几种常见的绑法：1. 蝴蝶结带子：将带子绕在蛋糕圈的周围，绑成蝴蝶结的形状，既美观又好看。
2. 蜂窝状绑法：将带子在蛋糕圈上呈蜂窝状缠绕，注意每层之间宽度均匀，整体感觉格调清新和谐。
3. 十字绑法：先将带子折成“ V ”形，再绕在蛋糕圈周围，最后交叉并打成“ X ”型，绑得结实且简单。
不同的带子绑法能够为蛋糕增添美感和专业感，希望您在选择时考虑蛋糕的款式和自己的喜好。
蛋糕的带子可以使用丝带或者绸带来绑。
使用丝带或者绸带可以使蛋糕看起来更加精致美观，丝带和绸带的选择可以根据蛋糕的口味和颜色来决定。
如果你想要创造更多的变化可以选择不同的绑法，在绑带的时候不要将蛋糕表面弄脏，也可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或者巧克力碎末来装饰，使整个蛋糕更加美观。
为什么我做的蛋糕会裂开和凹下去？
您好，很荣幸能回答您的问题。
蛋糕导致开裂的原因一般有三种:
蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。解决方法:降低烤箱的温度。
2、 配方中湿性材料比例过重。
一般这种情况下需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉。
面糊涨满模具以后继续膨胀，最终从顶部裂开。这种情况下开裂的面糊同时会伴随着一个高高的蘑菇顶，将面糊量减小一点就可以了。
蛋糕塌陷的原因一般有三种:
1、配方里油、水太多，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌，解决的办法：调整配方。
裂开的主要原因：是水分缺失，表面干燥就会裂开。导致缺水主要原因（1）温度过高（2）蛋黄液体比例过少（3）蛋白打发过度（4）面糊到的太多。表面凹陷下去的主要原因：（1）配方不对（2）蛋白没有打发好。
我以前也是做完塌了，裂了。后来总看别人***，积累自己的教训，现在做蛋糕就不塌不裂了。
1.用料准确，尽量用电子秤称重
2.打发蛋白的盆无水无油
3.蛋白打发成小弯钩，没打发塌，不宣软，打发太过就容易开裂
4.搅拌蛋黄糊，蛋白糊都用之字形翻拌，千万别搅拌，否则就消泡了，蛋糕就失败了
5.预热烤箱20分钟。110度烤25分钟，再150度烤25分钟
你试试我的建议，肯定不塌不裂
你好，我是路三咻咻咻，一名美食领域创作者，很高兴回答你这个问题。纯手打，希望你能***纳。
这里我按照6寸的大小来准备。
一、准备材料
蛋黄糊材料：
1、鸡黄3个
2、牛奶40-45克
3、玉米油40克
4、细砂糖20克
5、低筋面粉55克
