芝士奶盖蛋糕做法？
所需材料：
2. 淡奶油 150 克
3. 糖 50 克
4. 炼乳 30 克
5. 盐 适量
6. 饼干屑 100 克
8. 鸡蛋 2 个
蛋糕上的奶盖怎么做？
要做蛋糕上的奶盖，首先需要准备新鲜的奶油和砂糖。将奶油倒入一个干净的碗中，然后用搅拌器将奶油打发至出现明显的纹路。
接着慢慢加入砂糖，继续搅拌直到奶油变得浓稠而且可以形成坚挺的峰。
最后，将打发好的奶油涂抹在蛋糕表面上，可以用刮刀或者挤花袋进行装饰。这样就制作出了美味的奶盖，可以让蛋糕更加丰富和美味。
蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀，筛入低粉、可可粉搅拌均匀。蛋白滴入朗姆酒，糖分三次加入，打发至硬性发泡。烤箱上下火140度40分钟，转125度15分钟，倒扣放凉备用。
开始制作奶盖：淡奶油加入牛奶打发。抹在戚风上面，筛上可可粉，放上奥利奥
戚风蛋糕可以做哪些口味的？
感谢好友邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友一起来探讨“戚风蛋糕”的各种口味。
其实戚风蛋糕是Vivi很喜欢的一类蛋糕，柔软细腻，你看Vivi的食谱中有多少戚风的方子就知道是多喜欢了。
戚风不仅有友说的原味戚风、可可戚风、抹茶戚风等用少量风味粉替代原方中面粉的做法，还有以水果为特色的风味戚风，如香橙戚风、柠檬戚风都是可以值得一试的小清新。（下图为香橙戚风。）
更有糯米戚风、米粉戚风等代替小麦粉（无麸质）的做法，味道也是各有千秋。
（下图左为糯米戚风，右为米粉戚风）
还有以蔬菜为特色的戚风蛋糕，如南瓜戚风、菠菜戚风，这些都在我的头条号文章有分享过。（下图为菠菜戚风）
最近我还分享了一款红枣戚风的做法，加入红枣泥的戚风更润，更细腻。喜欢红枣的小伙伴也可以尝试一下。
戚风可以根据自己口味做各种口味来满足自己味蕾，下面给大家介绍下原味戚风
食材：
1. 鸡蛋五个大的 每个60克左右
2. 玉米油40克
3. 纯牛奶奶40克
4. 低筋面粉65克
5. 白砂糖20克 蛋黄
6. 白砂糖45克 蛋白
7. 柠檬汁 几滴
做法：
分享一款菠菜戚风。
戚风蛋糕，做的最多的是原味的，百吃不厌。入夏了，小区里的花木到处郁郁葱葱，从菜场买了一把菠菜回来，尝试了一款菠菜戚风，很应景儿。分享一张成品图，切蛋糕的手法还要多练习，切不好看。
其实跟做普通的戚风蛋糕没有多少不同，主要是把牛奶换成了波菜泥。
制作原料：
波菜叶80g；清水20g；色拉油55g；低粉95g；鸡蛋5个；白糖60g；柠檬汁几滴
制作方法：
2、把油倒入菠菜泥中混合，搅拌完全融合
3、筛入低粉，翻拌至无干粉
