白灼八爪鱼怎么做？
首先将八爪鱼清洗干净，然后在沸水中煮1-2分钟，捞出放入冷水中浸泡。
接着将八爪鱼切段，蒜切末，姜切丝。
接着加入料酒、盐、糖、生抽、蚝油和清水，煮至汤汁收干，撒上葱花即可。这样做出的白灼八爪鱼鲜嫩可口，清淡爽口，是一道美味的海鲜佳肴。
原料 ：八爪鱼 1500G 姜片 5片 料酒 适量 清水适量调味汁：蒜蓉一瓣 姜末15G 生抽 50G 麻油
适量做法 ：
1 把八爪鱼的内脏 取出 ，清洗时把肚子 翻出来 ，用刀割掉内脏 ，然后用水清洗干净
2 把八爪鱼放入高压锅 ，放入姜片
3 淋入料酒
4 倒入适量的清水
5 盖上锅盖 加热 闷煮 ，先大火，高压锅吹汽后中火继续闷煮 10分钟 ，关火后闷一会 ，至高压锅没气了
6 取出
7 切好 装盘
8 把生抽 蒜蓉 香油倒入到碟子里 混合均匀 ，八爪鱼 蘸调味汁即可食用
白灼章鱼怎么做？
做法步骤
1/8老姜适量切成末
2/8章鱼下开水中汆熟
3/8大概2至3分钟捞起
4/8滤干水分装盘备用
5/8热锅倒油烧热
6/8淋入装有姜末和酱油的碟里
7/8摆盘上桌即可！
8/8鲜嫩爽口的章鱼蘸酱汁美美的开吃吧！
1、所需食材: 章鱼一斤；所需配菜及调味料: 食盐，生姜片。
2、新鲜章鱼放盐，用漏网顺时针用手捞洗，打起泡沫，大概三分钟左右即可，再用清水洗净备用3、清水放姜片烧开，放洗净的章鱼煮，煮至变硬即可，放少少橄榄油。
4、煮熟后捞起装盘，放香菜，小米辣装点，佳肴就此完成5、煮好的章鱼非常非常非常脆爽。
白灼八爪鱼处理方法？
用料：章鱼4只、生抽40ml柠檬1个、白糖1小勺、姜丝少许、蒜片少许、香菜少许、小米辣少许、花生油少许。
1、首先按照自己的口味调制料汁，用的是新鲜柠檬。如果喜欢吃略带辛辣口味的，可以选择加入小米辣、藤椒油、花椒油来丰富。
3、锅底加入姜片和少量白酒。
4、提前准备一盆冰水，之后煮好的章鱼直接放入快速降温停止加热，肉质就会更爽弹。如果没有冰水就用凉水冲洗。
5、水煮沸后放入章鱼。
6、再次沸腾后立刻捞出。
7、直接投入到冰水中快速降温，完全冷却后改刀即可。
8、蘸着料汁吃。
下面是白灼八爪鱼的处理方法：
1. 食材准备：购买新鲜的八爪鱼，刷洗干净，并将内脏和嘴部去除。如果购买的八爪鱼是冷冻的，确保完全解冻并沥干。
2. 准备开水：将一锅水烧开，水量足够覆盖八爪鱼。
3. 汆水处理：当水煮沸后，将八爪鱼完全放入锅中。使用筷子轻轻拨动几次，以确保八爪鱼全面加热。
