本文目录一览：
- 1、怎样做油炸素丸子好吃
- 2、外酥里嫩的素炸萝卜丸子
- 3、怎么制作炸素丸子
- 4、炸素藕丸子,用什么面粉?
怎样做油炸素丸子好吃
1、将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。8加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。9把豆腐馅料搓成小丸子。10锅中做油，7成热时下入丸子。11 炸制丸子表面结成硬壳定型。
2、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子 油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可 小贴士 如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，不出汤就少放 一下面粉。
3、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金***即成。
4、步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。再将萝卜切一下，不用太碎。
5、步骤：胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀。加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
6、炸素丸子的家常做法：用料：青萝卜1根（约560g）、胡萝卜2根（约330g）、面粉130克、面包糠35克、盐5克、鸡精2克、十三香2克、鸡蛋2个、油少许、水少许、油（用来炸丸子）大量。步骤：两种萝卜去皮。
外酥里嫩的素炸萝卜丸子
把青萝卜和胡萝卜洗净后去皮，然后用擦丝器擦成细丝。锅里加入适量水，水开后把擦好的萝卜丝下锅焯水，煮30秒左右捞出，用凉水冲凉。
在炸制的过程中，要用筷子 轻轻翻动，使丸子受热均匀 ，炸至丸子 表面金黄酥脆时， 即可捞出控油，这个时间大概要 持续3到5分钟左右， 然后再装入盘中就可以上桌食用了。
大绿萝卜1个（同等小的四个左右），白菜一半，面粉一勺半左右，鸡蛋5个，盐，生抽2勺，五香粉少许，葱姜蒜。 做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，***切碎丁撒盐腌制半小时。
炸萝卜素丸子 食材：白萝卜、面粉、葱花 调味：食盐、胡椒粉、五香粉 准备一根白萝卜，要挑选鲜嫩的那种，清洗干净，刮掉外皮，擦成细丝，撒上半勺盐，搅拌均匀，静置20分钟，“杀”出萝卜中的水分。
炸素丸子外酥里嫩的步骤如下：材料准备：白萝卜、小苏打、葱花、生姜、鸡精、香菜、鸡蛋、馒头、盐、胡椒粉、面粉、食用油、耗油、芝麻香油。
再用铲子慢慢推。全程中小火，一定不要开大火，不然外面糊了，里面还不熟。炸至表面金黄捞出。
怎么制作炸素丸子
1、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金***即成。
2、搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。
3、炸素丸子 食材准备： 青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。 做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。
4、香菜和葱姜切末一起放入盆中。加入泡打粉、盐、面粉、一大勺淀粉、鸡精、五香粉，并搅拌均匀。随着搅拌一点点的加入清水，搅拌至糊状。热油锅，多放一些油。油温后，将丸子下锅。炸至金***，即可。
炸素藕丸子,用什么面粉?
1、素藕丸子作法一 连藕清洗削皮剁碎后，放进搅拌器拌和捣烂，把不必要的水份排出。藕泥放进碗里，添加小麦面粉、木薯淀粉、葱段、芝麻油、盐，并且用木筷沿一方位用劲搅拌至有粘性。
2、炸藕丸子用普通的面粉就行了，或者用糯米面粉、红薯面粉等，都是可以制作藕丸子的。加入面粉的同时，还要适量加入点淀粉，以及葱花、香油、盐等食材。
3、面粉好。最好用面粉的同时，加上一点糯米粉，这样的话粘性会好很多，炸出来的丸子不会散。
4、用勺子选好面糊，辗压在小麦面粉中，反复作出肉丸子的样子。在六成热的锅中里，渐渐地放进肉丸子，用低火炸成金***，捞起来，沥去不必要的油就可以。
