陇西大肉面正宗做法？
步骤1
将五花肉洗净放入锅中，放葱姜、1勺料酒煮出血沫，捞出洗净切1CM厚片备用！
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
锅中放油加入冰糖炒出糖色，下入五花肉炒至上色，加入葱姜、花椒八角，桂皮，香叶草果，加入适量清水，加入盐、生抽、老抽、红糖、蚝油鸡精、十三香盖盖炖40分钟浸泡一晚上！
步骤 3
原料：
（图片来源网络，侵删）
做法：
（图片来源网络，侵删）
第一步，首先将五花肉洗一下，放入凉水锅中煮十来分钟。
第三步，热锅，倒入一点花生油，加热，放入肉片，淋上酱油，煎炒。
第四步，然后将青萝卜擦成丝，放入锅中，和肉片一起炒一二分钟。
第五步，我们另起锅煮面条。
第六步，煮好后，捞入碗中。
食材：带皮五花肉 300g 、 盐冰糖料酒 适量 、 生抽老抽 适量 、 葱姜 适量 、 八角桂皮香叶 适量，面条适量
做法：
1.准备好所有食材，先将五花肉肉皮放在干净的铁锅开中火反复摩擦，然后放水中洗净备用
2.整个五花肉放冷水锅中煮沸过水，锅中必备的葱姜料酒花椒不能少，过水后的肉洗净备用
3.开油锅，炸五花肉皮，炸制起泡酥脆即可，大肉切大片备用
准备好你的五花肉
葱姜切断备用
五花肉切段
入锅清水加入葱姜一起煮到变色
大概要文火卤十五个小时。我之前一天晚上卤，浸泡一夜后早上继续的哦
另起一锅水，下入面条。
碗中倒入梁食秘制酱油，香菜备用
临汾饸饹面做法？
饸饹面的制作材料：精面粉500克，肥瘦猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，八角、花椒各少许，葱、蒜、姜各10克，食碱1克。
做法步骤：
1.把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。
2.用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。
3.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。
