煎蛋糕的做法？
2/4 要把蛋白打到把碗倒立也淌不出来的程度才算成功。三个蛋黄加三小勺面粉，加水调成酸奶的稠度，蛋黄液和蛋白搅在一起，爱吃甜的还可以在搅蛋黄的时候加点糖。
3/4 平底锅抹油，加热，把搅好的蛋液倒进去，一面煎好后翻面煎，注意，一定要用最小火。
（图片来源网络，侵删）
1、一定是低筋面粉，加入面糊以后搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
2、全程小火，用不粘锅
3、可淋上蜂蜜、酸奶或蘸上果酱食用
你好，煎蛋糕的做法：
（图片来源网络，侵删）
材料：
1. 面粉 100 克
2. 鸡蛋 2 个
（图片来源网络，侵删）
4. 糖 20 克
5. 泡打粉 1/2 小勺
6. 盐 1/4 小勺
7. 植物油适量
步骤：
1:主料鸡蛋:2个面粉:适量，辅料白糖:适量植物油:适量
3:用电动打蛋器打至蛋糊不会消泡
4:加入适量面粉和植物油
5:上下切拌至无干粉
6:平底锅加热，舀一勺面糊放入锅中，小火慢煎
7:出现气泡再翻面煎1分钟左右，依次煎好
8:煎好的小蛋糕堆叠摆入盘中即食。
炒蛋糕怎么做？
炒蛋糕，又称炒货蛋糕、炒面蛋糕，是一种流行的中式点心，尤其在早餐或下午茶时段非常受欢迎。以下是一种简单的炒蛋糕做法：
**材料：**
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：3个（分离蛋黄和蛋白）
- 糖：50克（可根据口味适量减少）
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 黄油：50克（融化）
- 芝麻：适量（用于点缀）
做蛋糕的黄油可以煎牛排吗？
可以用来煎牛排的，做蛋糕用的黄油一般用的是无盐的黄油，而煎牛排用的黄油有有盐的黄油和蒜香的黄油等，所以做蛋糕的黄油可以用来煎牛排，只不过需要额外加盐，如果喜欢蒜香的味道也需要另外再加。黄油煎出来的牛排口感味道会更香，也会更柔软。
