糖鱼的家常做法？
1、将姜蒜、胡萝卜切碎，鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐腌制15分钟，再在鱼上均匀抹上干淀粉。
3、另起锅烧油，爆姜蒜，加适量番茄酱，将青豆、萝卜丁下锅一起翻炒，调入糖、盐、醋、鸡精。小火烧开后浇在鱼身上即可。
1、食材：草鱼一条、青椒1条、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、植物油。
3、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
4、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。
5、平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
6、糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
糖鱼做法？
鲈鱼提前处理干净,洗净后,两面各切四刀花刀,用盐、料酒、胡椒粉均匀抹遍内外,静置
青椒、胡萝卜、洋葱、姜分别切丝待用。
.炒锅加油,烧到六成热,即用手放在油上方能明显感觉到热气,将鱼拎着尾巴放入锅中,以中火炸5分钟左右,鱼身金黄即可捞起沥干油份
将煮好的糖醋汁和各种材料全部淋在鱼身上即可。
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。
2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。
3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。
4、当两面炸呈金***时捞出盛盘待用。
5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。
食材
鱼适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量，姜丝适量，葱段适量
2、将鱼块用盐和胡椒粉腌10分钟；
糖面鱼的做法？
用料
红糖 50克
开水 180克
酵母 5克
鸡蛋 1个
普通面粉 400克
糖面鱼的做法步骤：
步骤 1
50克红糖中倒入180克开水，搅拌至糖融化，这时候糖水温度也降下来
糖溜鱼的做法？
1.草鱼去鳞鳍鳃和内脏洗净，准备好葱姜。
·2.把木耳洗净撕成小朵。取一碗加入米醋、生抽、糖、料酒，淀粉和清水兑成糖醋汁备用。
·3.草鱼去头去尾，将鱼从中间劈开去掉鱼骨，用斜着把鱼肉片成鱼片。
·4.片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟，腌好的鱼片均匀粘满干淀粉。
·5.下入6成热的油中炸至表皮微黄捞出沥油。锅中留底油爆香葱姜六下入木耳煸炒均匀，倒入糖醋汁烧开至黏稠。
