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在家怎么做冬瓜盅
制作冬瓜盅必须根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜，我家锅的口径是24cm，可以放18cm高冬瓜，重量大约5斤半，所以你必须知道家里锅的大小，才来决定买多大的冬瓜。
冬瓜盅怎么做不漏水 食材：1个小冬瓜、80g猪肉馅、1/2块熏干、1个鸡蛋，生抽、黄酒、白胡椒粉、糖、盐适量葱末、姜末、味精、香油、蒸鱼豉油、干香菇适量。做法：准备好材料。（香菇用温水泡发好）。
【制法】（一）将冬瓜挖尽瓜瓤，冬瓜上口四周用刀批成锯齿形，正面瓜皮上雕刻成各种图案后，放入沸水内烫片刻，取出沥干水分，即成“冬瓜盅”。
开洋的制作方法
制作步骤 将葱去根洗净，切成2厘米长的小段。开洋浸入水内泡软。
开洋用绍酒浸开。鸡蛋打散后，加入精盐、白糖、味精和浸开的开洋，拌和。取一盘子，淋上熟色拉油，将2中的鸡蛋倒入，高火4分钟，中途搅拌一次即可。
开洋洗净，装碗加入酒，清水50克，加盖上笼，蒸1小时取出，晾凉后摘去虾须脚和余壳。
虾米的加工方法 虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法，目前普遍***用此法。其加工方法如下：原料处理：在水煮前，必须先把原料虾按质量、大小分类。
准备一个大碗，在碗底放上切好的姜片，然后再将刚刚切好的咸肉片摆放在碗中，撒上准备好的开洋放在锅中隔水加热20分钟就好了。
主要成分：胚芽米、培根、牛肉、花椰菜。将胚芽米洗净，放入3-5倍的水中，浸泡一小时，将培根和腌肉分别去脂，并切碎一些生姜等。抓起一个砂锅，轻轻刷上猪油。将带有胚芽和水的米饭倒入砂锅中。
开洋冬瓜汤的做法,开洋冬瓜汤怎么做好吃,开洋
1、冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片，开洋用温水洗去灰沙。把高汤放入锅中，在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即可。
2、做法 冬瓜去皮去瓤切薄片，过盐水焯一下，去掉些生腥气。开洋用热水泡过，再用黄酒浸一会儿，变软一点后去泥肠洗净。起锅放少许油，下冬瓜片翻炒，加盐，略加点水和黄酒，放入开洋转小火同煮。
3、冬瓜跟绿笋可以炖汤，煮冬瓜竹笋汤。准备原料 主料：冬瓜400g，扁尖笋75g。辅料：油一勺，盐3g，鸡精3g，开洋适量，料酒适量。做法 ①冬瓜去皮，切成薄皮。洗净待用。②扁尖笋用清水洗净，泡在清水里一个小时。
4、将冬瓜剥皮，去籽切成长方形的厚块，海带冬瓜汤的做法 海带用精盐1克拌匀，清洗干净，开洋用清水浸泡洗净，泡好后切小块待用，葱扎成结，生姜拍松。
5、盐1勺 冬瓜竹笋汤的做法：竹笋清洗切片、冬瓜去皮清洗切片。将切好的鞭笋下入清水锅中煮开，上煮5分钟。接着，合入切好的冬瓜煮开至熟。然后，加1汤勺生抽。加1勺盐。
海米有什么营养价值和怎么吃
1、海米营养丰富，含蛋白质可以补充身体的东西，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、海米油菜的营养价值海米：含有丰富的蛋白质，易被人体吸收，是优质的蛋白质来源之一。油菜：油菜是非常低热量的蔬菜，但它含有丰富的纤维素、抗氧化物和维生素C等。此外，它也含有一定量的钙和铁。
3、保护心血管：海米富含人体所需的微量元素以及矿物质，对我们的血管以及心脏有着良好的保护作用，同时经常食用海米，还能够有效降低血液中的胆固醇数值，有效阻止动脉硬化以及高血压等疾病的发生。
4、海米的营养功效 虾米营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、对于老年人来说，经常食用一些海米，能够很好的预防身体因为缺钙而导致的骨质疏松，老年人是可以在制作的菜肴里面加入一些海米，对于帮助提高食欲和增强身体状况有显著的作用。
海带烧冬瓜的家常做法
为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
海带冬瓜汤的做法：将冬瓜剥皮，去籽切成长方形的厚块，海带冬瓜汤的做法 海带用精盐1克拌匀，清洗干净，开洋用清水浸泡洗净，泡好后切小块待用，葱扎成结，生姜拍松。
海带冬瓜汤是一款家常汤菜，味道清爽、口感香甜。它不仅具有清热解暑、利尿降压的功效，还富含各种营养成分，是夏季健康饮食的佳选。下面让我们来了解一下，如何制作一份美味的海带冬瓜汤。
食材：冬瓜、，海带丝，虾皮，葱，蒜，香菜。调料：盐，胡椒粉。做法：1：海带丝清洗干净切小段，蒜切末，葱和香菜切小断，冬瓜切片。2：锅中放油，加入蒜末葱花爆香。
