蛋糕粉能做饺子吗？
虽然蛋糕粉和饺子皮的材料都是面粉，但是它们的面粉种类、配料比例以及加工方式都不同，因此不建议用蛋糕粉来制作饺子。
通常来说，饺子皮需要用到普通面粉，而蛋糕粉一般含有反式脂肪酸和增稠剂，用它来制作饺子皮过程中糊化性质较大，不易擀开。此外，蛋糕粉还添加了糖、牛奶粉等成分，放进饺子里面会影响饺子的口感和形状。
因此，想要制作口感良好的饺子，应该选择专业的饺子粉或者高筋面粉，并按照传统的饺子制作方法进行加工制作。这样才能制出营养美味的饺子。
蛋糕粉一般包括面粉、發酵劑和膨化劑，含糖量较高，烘焙出的产品口感柔软且容易吸水。相比而言，饺子需要的面粉更加筋道，适合搓面筋。因此，在一些特定的情况下，蛋糕粉是不能做饺子的。如果加入蛋糕粉做饺子，会让饺子皮变得过于软糯，难以搓成完整的团，加入的调料也会变稀。当然，在一些特定情况下，可以在蛋糕粉中添加适量的面粉，或者与面粉混合使用，以达到做饺子的目的。但总的来说不是很理想。
蛋糕粉是一种做蛋糕的粉，是由小麦粉、泡打粉、香草粉等多种材料混合而成的。
它在制作蛋糕时起到了发酵、蓬松的作用，而在做饺子时，需要的是一种耐煮的粉，蛋糕粉无法起到这种作用。
除此之外，饺子还需要加入适量的盐和调料等材料，而蛋糕粉中并不包含这些材料。因此，用蛋糕粉来做饺子是不可行的。建议还是使用专门用于制作饺子的面粉来制作，这样才能保证饺子的口感和品质。
蛋糕粉一般不适合用来做饺子。原因是，蛋糕粉通常含有较高比例的低筋粉，也就是蛋糕粉里的蛋白质含量比较低，面粉质地比较细腻，不够筋道。而饺子皮需要高筋面粉，以便做出韧性好、不易破裂的饺子皮。如果用蛋糕粉代替饺子皮中的高筋面粉，做出来的饺子皮很可能会比较松散，易破裂，口感也不够好。
如果没有高筋面粉，可以尝试使用中筋面粉代替，因为中筋面粉中蛋白质含量较高，筋度较好，而且口感比较韧性好。如果没有中筋面粉，也可以考虑用普通面粉加入面筋粉或小苏打来增加筋度。
综上所述，建议不要用蛋糕粉来做饺子，以免影响饺子皮的质量和口感。
不推荐使用蛋糕粉来做饺子皮。饺子皮需要的是高筋面粉，和蛋糕粉不同的是，蛋糕粉具有低筋性质，粘性过强，含油量高等特点。这些特点会导致蛋糕粉做成的饺子皮不够筋道，不易操作，口感也不好。
所以建议使用专门做饺子的高筋面粉，或者在没有高筋面粉的情况下，可以加入适量的淀粉，也可以通过添加鸡蛋或面筋提高饺子皮的质量。总之蛋糕粉不太适合用于做饺子皮。
蛋糕粉➕淀粉可以包饺子吗？
不可以。蛋糕粉本身属于低筋面粉，单纯用蛋糕粉和成面团后筋性很低，但是勉强可以擀皮稍微厚一点包饺子使用，如果蛋糕粉里面再加上淀粉，那么仅有的一点点筋性可能也失去了，这样的面团擀出来的饺子皮极易破裂，包好的饺子在煮的过程中更容易破碎，所以，蛋糕粉再加入淀粉是不能包饺子的。
蛋糕粉是可以做饺子的，但是做出来的饺子皮可能没有那么的劲道，因为做蛋糕的蛋糕粉一般都是低筋面粉，我们一般做的饺子为了煮的时候不破皮用的面粉是中筋面粉或者高筋面粉，如果家里只有蛋糕粉的话和面的时候可以点盐，再加一个鸡蛋去增加面的筋性
