好吃又有名的三种菜：丶？
好吃又有名的三种菜：
第一种：狮子头
原名为葵花肉丸，这是淮阳的一道传统菜肴。据说狮子头的做法是从隋朝开始流传，因为其口感软糯，肉质鲜美，色泽诱人而有名。
开始将五花肉剁成肉泥，接着将淀粉、鸡蛋、马蹄打至起胶，过程中加入盐和味精。完成之后将肉泥揉成丸子状。在这里有需要可以将一些青菜烫熟烫好，用于装饰作用。然后热锅放入油，在油温达到约120度左右放入丸子，炸到外面金黄的时候捞起来放入碟中备用。最后在留有油的锅中放入姜片、盐、味精、白糖、生抽、肉丸子。使用小火慢慢熬30分钟左右即成。
第二种：酸辣鱼
酸辣鱼流传于四川，是一道有名的四川菜。因为味道浓厚，酸爽下饭受到广大人民的好评，辣中带酸，酸里似乎含有淡淡甜味，能吃辣的朋友一定不要错过。一般制作酸辣鱼主要是使用鲫鱼或者草鱼。这个由个人喜欢而定即可，其中酸泡菜，干辣椒，葱姜蒜，花椒是比不可少的佐料。
起初将鱼片放进碗中加入少量盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。然后鱼头和鱼骨头炒好加水、姜片、花椒粉、盐，熬成奶白色的鱼汤备用。最后将油锅烧热，先后放入酸泡菜、干辣椒和姜蒜，将配料炒香之后到入熬好的鱼汤，接着放下芹菜，鸡精和白糖。烧开之后放下鱼片，煮3分钟左右一道美味的酸辣鱼就制作好了。
第三种：辣椒炒肉
这一道相对于前面两道来说制作方法更为简单，是一道有名的湘菜。首先将五花肉清洗干净切成小片，使用酱油腌制3分钟；辣椒切成丝备用。接着热锅起油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒，炒熟之后捞起放入碟中。然后再次起锅，将辣椒炒熟，然后再放入炒熟的肉片。可以根据个人的口味适当添加调料，搅拌均匀，味美的辣椒炒肉就做好了。
各地特色菜肴美味无穷，大家可以多多尝试制作。
中国有八大菜系，今天我想说的是我们的东北菜，虽然东北菜没有被列为八大菜系中。但因为它粗矿的风格及口味，还是受到很多人的喜欢。例如猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、锅包肉、这里最想说的就是三种家常素菜做出一道东北名菜，好吃到舔盘底，它就是“地三鲜”，制作材料分别是茄子、土豆和辣椒，做出来是比荤菜还受欢迎…
红烧肉。红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中一道经典菜式。
锅包肉。锅包肉色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上多吃不油腻的特点，很适合夏天食用。
红烧狮子头。红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，也称做四喜丸子。
好吃又有名的三种菜个人认为是这样的，因为我是个四川人，我感觉是四川的回锅肉是特别的好吃，四川的麻婆豆腐好吃又有名没有，就是四川的火锅也是特别出名的，而且又很好吃正确答案就是四川的回锅肉，麻婆豆腐和火锅
美食界的3道扛把子菜，清素淡雅的创意，好吃到停不下来。莲藕、鸡翅、鲫鱼都是很家常的食材。高蛋白，高营养是这三种食材的名帖，可你知道吗，它们还可以成很有情愫的美食。
生活本该就甜甜蜜蜜，就像初恋时的一个吻，甜到心里，这才是我们向往的生活。不可否认，再美的爱情，都离不开人间烟火，很多时候就算美味都透着甜蜜，不信你看这些美食，都是谈情说爱的高手。秋天的餐桌，该有的3道爱情菜，没吃就已经柔情似水。
