在煮面的时候怎么才可以得到完整的荷包蛋?
方法/步骤1第一步先准备食材,我今天准备的食材是挂面和鸡蛋。2第二步准备锅开始烧水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一种做法叫炸锅,就是放油,放葱花的那种,类似于炒菜前的步骤。我这就直接用白水了。3第三步等水烧开了就可以下面条了。4第四步当面条下锅以后,请即刻将鸡蛋打入锅中,看下面的图片。这一步需要注意,当面条下入锅以后,趁着水未开的状态下,把火调小一些,然后再打鸡蛋进去,这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。5第五步我今天的面用的是方便面的调料包来调味,如果要再有点油菜之类的放进去显得更好。面条煮大概2分钟基本就可以出锅了。6第六步这个时候基本上就可以出锅了。如果你的喜好是喜欢吃嫩点的鸡蛋,那2分钟之内就可以出锅,如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋,那3分钟后再出锅。一碗热气腾腾的荷包蛋鸡蛋面就做好了。
在煮面的时候怎么才可以得到完整的荷包蛋?
方法/步骤1第一步先准备食材,我今天准备的食材是挂面和鸡蛋。2第二步准备锅开始烧水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一种做法叫炸锅,就是放油,放葱花的那种,类似于炒菜前的步骤。我这就直接用白水了。3第三步等水烧开了就可以下面条了。4第四步当面条下锅以后,请即刻将鸡蛋打入锅中,看下面的图片。这一步需要注意,当面条下入锅以后,趁着水未开的状态下,把火调小一些,然后再打鸡蛋进去,这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。5第五步我今天的面用的是方便面的调料包来调味,如果要再有点油菜之类的放进去显得更好。面条煮大概2分钟基本就可以出锅了。6第六步这个时候基本上就可以出锅了。如果你的喜好是喜欢吃嫩点的鸡蛋,那2分钟之内就可以出锅,如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋,那3分钟后再出锅。一碗热气腾腾的荷包蛋鸡蛋面就做好了。
鸡蛋醋浆面条做法?
步骤一、准备浆水:鸡蛋用醋(最好是白醋)搅拌,在加点面粉,打成面糊拌进锅里。
步骤二、浆准备好之后,准备面条,最好是湿面条、芹菜(叶子不要扔,茎切成半工分长的段备用)、水泡开的花生米或青豆、韭花。
步骤三:将花生米和芹菜的茎放入锅中煮熟捞出,用盐、味精凉拌。
步骤四:水烧开后下面条。
步骤五:面条煮八成熟时,放入芹菜叶,加盐,拌入面糊。
步骤六:面条煮熟后,用炒锅加少许油,烧热后泼在面条上,加味精起锅。
吃时加入韭花、凉拌的花生米或青豆和芹菜茎。
1、准备材料:鸡蛋1只,面粉3勺,醋2勺,清水2勺,面条100克,青菜50克。
2、锅中下入面条和其他配菜。
3、碗中放入三大勺面粉,打一颗鸡蛋至面粉上。
4、加两大勺醋,再加两大勺清水搅拌均匀。
5、待面煮好以后,把调好的面汤搅拌进去,边搅拌边倒。
6、这样浆面条就完成了,装碗食用即可。
老北京西红柿鸡蛋面正宗做法?
1、准备材料2、西红柿一分为2。
3、一半切小丁,一半切大块4、鸡蛋加少许盐,打散5、姜,蒜切碎6、水开后,放入面条煮熟7、面条捞出,用凉水冲干净后,沥干水分8、炒锅放入适量芥花油9、油热后,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼10、蛋饼用铲子压成小块,盛出备用11、锅里重新放芥花油,下蒜,姜末爆香12、加入西红柿煸炒13、炒出香味后,加入盐14、加入料酒,把西红柿炒出红油15、再加入生抽16、加入2碗清水,盖上盖子煮10分钟17、最后放入鸡蛋和面条,煮开即可关火18、西红柿鸡蛋面