塘角鱼粥正宗的做法？
主料：
米500g、塘角鱼300g、瘦肉300g、玉米一棵、胡萝卜一棵。
辅料：
姜一小块、蒜三粒（个人口味）、生抽酱油适量、鸡精适量、白酒一滴、香菜三颗、葱适量。
做法：
把玉米和胡萝卜洗干净，玉米削粒，胡萝卜用刀削皮并切成小方块形；
左边是香菜，右边的是葱花，上边的是蒜，下边的是姜。蒜拍扁切碎，姜切成姜丝，香菜切成小段，葱就切成葱花，
把鱼肉，瘦肉先洗干净。把瘦肉切成丝，鱼肉切成一小块一小块的，从鱼头或从鱼尾切起，不可把鱼分两半再切哦，不然煮熟后鱼肉会很碎的。然后放姜，蒜，生抽酱油，鸡精，白酒（一滴，吝啬了点去腥味的），混在一起腌制半个多小时；
放米，开始煮粥，水量适当就可以了，把米煮开花了；
塘角鱼粥怎么煮？
首先，将塘角鱼清洗干净后放入锅中，加入适量水和姜片，开火煮沸后撇去浮沫。然后转小火，盖上锅盖煮约20分钟，直至鱼肉烂熟。
随后将鱼肉捞出备用，将泡米洗净后加入锅中与汤一起煮至米烂成粥状，期间可加入适量的盐和味精提鲜。
最后将煮熟的鱼肉加入粥中煮1-2分钟，待粥和鱼肉融合后即可关火，撒上葱花即可享用。此时的塘角鱼粥清香可口，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
要做塘角鱼粥首先需要准备好塘角鱼、米和其他调料。将米洗净，加足够的清水放入锅中煮至粥状，然后将塘角鱼清洗干净，去掉内脏后放入粥中，加入姜片、葱段煮至鱼肉熟烂，香味十足。
最后可以加入适量盐和胡椒粉调味，也可以根据个人口味加入一些蔬菜和豆腐等辅料。做好了一碗热腾腾的塘角鱼粥，不仅美味可口，而且营养丰富。
1、腌鱼肉，鱼肉切片，加一勺胡椒粉，半勺鸡粉，半勺盐腌制30分钟。
2、姜切丝，葱切碎。
3、锅里加水烧开，烧开后放入洗净的大米，再次煮沸后转小火熬制30分钟，熬到米熬开。
4、放入姜丝搅拌匀。
5、放入腌好的鱼肉，大火烧开转小火继续熬7分钟。
8、热气腾腾的鱼粥做好了。
如何做塘角鱼粥？
操作方法：
塘角鱼内脏清出来洗干净，在鱼面打一条条深痕
塘角鱼、红枣、姜片、白饭准备好。
开火下油。
把鱼放进锅里加适量的盐。
把两面翻煎一下。
加姜片、红枣。
加1碗水1勺料酒。
主料：
米500g、塘角鱼300g、瘦肉300g、玉米一棵、胡萝卜一棵。
辅料：
姜一小块、蒜三粒（个人口味）、生抽酱油适量、鸡精适量、白酒一滴、香菜三颗、葱适量。
做法：
