8寸老式蛋糕做法？
1、玉米油75g小火加热40秒至底部微微出现纹路，或放微波炉高火50秒。
（图片来源网络，侵删）
4、蛋白放在干净，无油无水的容器里， 加入盐1g、柠檬汁几滴、糖73g， 糖分两次加入，用电功打蛋器打到硬性发泡。容器倒扣蛋白不会掉落。
5、取1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。然后倒入剩余的2/3的蛋白里翻拌均。
（图片来源网络，侵删）
八寸戚风蛋糕的做法？
1、把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合。
（图片来源网络，侵删）
3、把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋用电动打蛋器打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。
4、取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5、再倒入剩余的2/3蛋白糊里。
八寸戚风蛋糕最佳配方需要做多久？
制作八寸戚风蛋糕的时间取决于具体的配方和烘烤温度，一般来说，包括准备、混合、烘焙和冷却在内，整个过程可能需要大约2-3个小时。以下是一个大致的时间安排：
1. **准备材料和工具**：15-20分钟
2. **混合和搅拌**：20-30分钟
3. **烘焙**：约40-50分钟（根据具体烤箱温度而定）
4. **冷却**：至少1小时
总体来说，八寸戚风蛋糕的制作过程相对简单，但需要耐心和细心。确保按照配方要求逐步进行，并严格控制各个步骤的时间和温度，以确保最终蛋糕口感和味道的完美。祝您成功制作出美味的八寸戚风蛋糕！
