塔鱼的做法？
主料塔鱼2条 大蒜半头 姜3-5片 大葱2段 香叶2片 八角1个 干辣椒3个 鸡蛋1个 啤酒1罐 辅料醋 糖 生抽 盐 私家红烧塔嘛鱼的做法步骤1. 2条塔嘛鱼收拾干净，洗净。
3. 热锅凉油，放入 塔嘛鱼，中火煎成两面金***，盛出备用。
4. 锅里留少许底油，放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。
5. 将鱼放回锅中，加入少许生抽、醋、白糖、盐，再加入一罐啤酒，刚好没过鱼肉的量。
塔嘛鱼的做法？
烹饪步骤
步骤1
2条塔嘛鱼收拾干净，洗净。步骤2
1个鸡蛋打散成蛋液，塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液。步骤3
步骤4
锅里留少许底油，放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。步骤5
将鱼放回锅中，加入少许生抽、醋、白糖、盐，再加入一罐啤酒，刚好没过鱼肉的量。步骤6
烧至汤汁浓稠，鱼肉入味，可出锅，捡去葱、八角、香叶等，摆盘。塔嘛鱼的做法？
烹饪步骤
步骤1
2条塔嘛鱼收拾干净，洗净。步骤2
1个鸡蛋打散成蛋液，塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液。步骤3
热锅凉油，放入 塔嘛鱼，中火煎成两面金***，盛出备用。步骤4
锅里留少许底油，放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。步骤5
将鱼放回锅中，加入少许生抽、醋、白糖、盐，再加入一罐啤酒，刚好没过鱼肉的量。步骤6
烧至汤汁浓稠，鱼肉入味，可出锅，捡去葱、八角、香叶等，摆盘。塔鱼怎么做好吃，塔鱼的吃法？
1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。
2.锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。
3.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。
塔嘛鱼味道极其鲜美，肉质极其细嫩。若论最最好吃，是山东烟台的塔嘛鱼，尤其是夏季汛期，是塔嘛鱼最最好吃的时候，过了9月，塔嘛鱼一产卵，味道就完蛋了。
主料塔嘛鱼2条 大蒜半头 姜3-5片 大葱2段 香叶2片 八角1个 干辣椒3个 鸡蛋1个 啤酒1罐 辅料醋 糖 生抽 盐 私家红烧塔嘛鱼的做法步骤1. 2条塔嘛鱼收拾干净，洗净。
2. 1个鸡蛋打散成蛋液，塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液。
3. 热锅凉油，放入 塔嘛鱼，中火煎成两面金***，盛出备用。
4. 锅里留少许底油，放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。
5. 将鱼放回锅中，加入少许生抽、醋、白糖、盐，再加入一罐啤酒，刚好没过鱼肉的量。
6. 烧至汤汁浓稠，鱼肉入味，可出锅，捡去葱、八角、香叶等，摆盘。
