油鱼的家常做法？
材料
油鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽各适量
做法
（图片来源网络，侵删）
1、将油鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
2、泡好后将油鱼上的粘液等脏东东处理干净；
1：取新鲜的鱿鱼身500g，去除其外皮和内脏，用清水冲洗干净，先在鱿鱼身上打十字花刀，不要切透。然后再把打好十字花刀的鱿鱼切成小块备。。
（图片来源网络，侵删）
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4：起火烧水，待水开后把鱿鱼放到锅里烫一下，待鱿鱼自然打卷成鱿鱼花后，马上出锅控水，用清水冲洗几下备用。
材料
鱿鱼200克，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖，食用油各适量
做法
1、先热水焯一下鱿鱼，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱和孜然腌制2个小时。
3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。
用料:
野生小油鱼三条、李锦记蒸鱼豉油少许、乡里茶油少许、豆豉十几粒、剁椒一匙、姜五克、香葱两根
做法:
1、 将已经腌盐的油鱼处理干净，准备李锦记蒸鱼豉油。
2、准备几片姜，香葱切葱花。
整条油炸过的鱼家常做法？
1、你已经炸完鱼了，此步略去。
3、放入鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋。
5、放入葱段、加入适量的酱油染色。加适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味。
材料
鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮
做法
2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉
