本文目录一览：
- 1、法式面点怎么做
- 2、歌剧院蛋糕(opera)为什么叫歌剧院蛋糕?
- 3、歌剧院蛋糕的材料
- 4、歌剧院蛋糕
法式面点怎么做
将蛋液分批加入面糊中搅拌均匀，然后放入裱花袋中，取出面点面团擀开，然后做成小圆，放在挤压好的泡芙上，再放入烤箱烘烤。烤好后可以把奶油挤进去，这样粉扑就完成了，口感也挺好的。法式酥皮泡芙是一种来自意大利的甜食。
材料：面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：1。面粉和泡打粉混合好。2。
接着，放入面包机中，选择适当的程序（如基础程序、法式面包程序等），按下启动键即可。在面包机运行的过程中，会有适当的揉面、发酵、烘焙等步骤，最后出现清脆的提示音，标志着面包已经制作完成。
面点详细做法介绍 篇1 【如何发面】 原料： 酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约50ml 做法： 1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。
歌剧院蛋糕(opera)为什么叫歌剧院蛋糕?
歌剧院蛋糕于上世纪60年代，由一位著名的法国饼师发明。表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。日文直译为欧培拉。
OperaCake，你可以将它译作歌剧蛋糕，可以译为歌剧院蛋糕，也可以音译为欧培拉。
歌剧院蛋糕，法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，它的味道就如同歌剧一般华丽起伏。
歌剧院蛋糕的材料
歌剧院蛋糕 1 首先制作Jodonde杏仁海绵蛋糕，杏仁粉、糖粉、低筋面粉过筛备用。2 加入全蛋液，搅拌成为略带光泽的面糊。3 加入融化的无盐黄油，继续搅拌均匀。4 蛋白分次加入细糖，打至干性发泡。
将蛋糕横切成两片，把巧克力奶油涂在下面一片上，然后将上面的蛋糕盖上去。最后，将糖粉撒在蛋糕表面即可。结尾 歌剧院蛋糕是维也纳最著名的甜点之一，它的制作需要精细的工艺和高超的技巧。
法式歌剧院蛋糕的表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计，都充满了歌剧院的色彩。
做之前想清楚，歌剧院分解下来就是准备四种材料，然后组合。分别是海绵杏仁蛋糕（biscuit jodonde），咖啡奶油霜，甘纳许，巧克力淋面。还有潘趣酒是用来刷海绵杏仁蛋糕的，很简单。先做海绵杏仁蛋糕。
歌剧院蛋糕·欧培拉——Opera Cake 杏仁海绵蛋糕 原料： 杏仁粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3个、蛋白100克（约3个鸡蛋的蛋白）、黄油20克、砂糖20克。 烘焙： 200度中层约10分钟。
法国歌剧院蛋糕的配方如下：杏仁粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3个、蛋白100克（约3个鸡蛋的蛋白）、黄油20克、砂糖20克。烘焙：200度中层约10分钟。
歌剧院蛋糕
1、歌剧院蛋糕号称蛋糕中的极品，内芯重重叠叠达八层，如果算上不可见的三层咖啡糖浆就是十一层之多，每一层都足以引爆强烈的味觉冲击，一口咬下所有八层，那是一种极致的味觉体验。
2、结尾 歌剧院蛋糕是维也纳最著名的甜点之一，它的制作需要精细的工艺和高超的技巧。但是，只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味的歌剧院蛋糕。在品尝这款蛋糕的同时，也能感受到维也纳的浪漫和文化气息。
3、法式歌剧院蛋糕的表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计，都充满了歌剧院的色彩。
