郑州的老味道店铺有哪些？
郑州除了三“记”合记、蔡记、葛记还有一个大家很少知道的“协豫兴”烧鸡，四十年前在福寿街路东设店；除了烧鸡是郑州一绝，他还有小笼汤包、荷叶汤……。改开以来挪到南顺城街消防支队对门了。由于各种原因现在已经很少有人光顾了。
在郑州，也有这么一些老店，它们的味道不会因为城市的日新月异而消弭，不像近来流行的各种味道那么霸气四溢，却让我们在吃遍了各种菜肴之后，又情不自禁怀恋。
1、惠豐源烩面：一碗古法手做的烩面
（图片来源网络，侵删）
烩面，对于郑州人来讲，它象征着一座城市的标志和一群人的成长记忆。惠豐源的烩面的面片***用的是纯手工制作，完全没有机器的参与，面汤也极其考究。在这里，你能够享用的不止是一碗烩面的家乡味道，更有种类繁多的豫菜可供选择。正宗的滋味与赏心的环境，一碗烩面、一餐精致豫菜，将河南最美妙的味道作为礼物赠予每一个河南本地家庭与每一位远道而来的客人。
地址：郑东新区心怡路与康宁街东100米威斯顿广场三层
2、西兰轩菜馆：“经堂席”传统老店
（图片来源网络，侵删）
“羊肉哪里鲜，郑州西兰轩”这句话说的就是郑州经典“老字号”西兰轩。这家始于1947年的老店之所以能久负盛名，是因为它是郑州做******“经堂席”最出名的一家，也是最传统的。“经堂席”是***和宗教礼仪密切相关的一种席面，所以在菜色、置办方法都有严格标准。扒羊肉、扒牛舌、广海双吃、鞭打绣球、京式涮羊肉、锡纸包烧鲈鱼都是西兰轩的招牌菜。
地址：北顺城街与西大街交叉口北100米路西(近东西大街）
（图片来源网络，侵删）
