无骨虎皮鸡爪正宗做法？
用料鸡爪 10只老抽 少量生抽 适量蚝油 半勺盐 适量蒜 适量干辣椒 适量八角 1个青椒 2个
步骤 1
（图片来源网络，侵删）
space
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
space
（图片来源网络，侵删）
桃子妈做的虎皮鸡爪？
原料：鸡爪500克、八角2个、香果1个、香叶2 片、桂皮1段、姜3片、大葱1根、干辣椒适量、花椒10粒、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、冰糖适量、菜籽油适量
做法:
1，超市买回的鸡爪反复洗净。切掉指甲这个一定要一个一个的洗干净
2，加半勺生抽上色。腌个十分钟左右。
3，热锅起油要多点油温8成时以后转小火。倒入鸡爪。慢慢的炸出里面的水分。
4，转大火，马上盖上盖子。让这个鸡爪在高温里面炸个五分钟。完全炸干里面的水分。
5，关火听到锅里没有噼里啪啦的声音的时候。再揭开锅盖。这时候的鸡爪已经完全炸至熟透。
6，沥干油分。倒入冰水里泡一小时以上。
8，一小时以后，鸡爪就泡得成虎皮状了，
【所需材料】
适量鸡爪，一把冰糖，适量葱姜蒜，3个干辣椒，一小把花椒，2个八角，2片香叶，一勺豆瓣酱，适量生抽。
【制作步骤】
1.准备一家人吃的鸡爪量。用水清洗干净，表面有杂质的就搓洗干净。然后捞出来备用。
2.起锅倒油，油热下入一把冰糖，转小火，慢慢翻炒到冰糖出现枣红色。
虎皮凤爪原材料？
虎皮凤爪的主要原材料有鸡爪、葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、糖醋汁。其中，鸡爪是虎皮凤爪的主要食材，需要选择新鲜饱满的鸡爪。葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒等是常用的调味料，可以去除鸡爪的腥味，增加风味。料酒、生抽、老抽、白糖、盐等是调味品，可以使虎皮凤爪的味道更鲜美。
糖醋汁是虎皮凤爪的灵魂，由白糖、醋、水、盐等调制而成，赋予虎皮凤爪独特的风味。
