素包子的家常做法？
以下是蒸素包子的做法：
准备食材：卷心菜、豆腐干、杏鲍菇、大葱、海米、面粉、南瓜泥、白糖、酵母、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉。
150克南瓜泥加300面粉，1勺白糖，4克酵母。
薄皮素包子的家常做法？
步骤1
这个我们叫它韭菜花，也有叫韭菜苔的，摘去花朵后洗净沥干水分，备好豆腐干，虾皮和鸡蛋，鸡蛋一共用了3个
步骤2
步骤3
之后揉成光滑的面团，有点干的，双手蘸一下清水再揉，揉好之后包上保鲜膜静置半小时
步骤4
准备一个和面盆，倒入面粉300克，加入不超过40度的温水，边加边搅拌，先搅成面絮，再揉成软硬适中的光滑面团。把面团揉好以后，盖上盖子，放在一边松弛15分钟。
接下来，我们准备一下馅料：
准备干粉丝1小把，放在盆中用温水泡软备用，也可以用红薯粉条，味道都不错。
洗净的韭菜1小把，用刀切成韭菜碎放入盆中。把粉丝泡软以后捞出，沥干水份，用刀切碎，和韭菜放在一起。取1个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀备用。
起锅添入少许食用油，油热以后，倒入鸡蛋液，把鸡蛋搅碎放凉，和韭菜，粉丝放在一个盆中。
食材准备好以后，我们开始调包子馅料：
在韭菜里面淋入少许芝麻油，这一步是为了锁住韭菜里面的水分，防止做包子的时候出水。再加入十三香，鸡粉，生抽，蚝油各适量，用筷子搅匀，化开所有调料。
15分钟过后，取出松弛好的面团，在案板上先撒上适量的面粉，再揉成长条，切成大小均等的面剂子。
再撒上少许面粉，用手把面剂子按扁，擀成圆形的面皮，最好把面皮擀的圆一些，这样做出来的包子才会更好看。全部擀好以后，在馅料里面加入食盐3克，再次拌匀，食盐最好等到做包子的时候放入，如果盐放的过早，馅料很容易出水。
天天奶奶做的素馅包子？
1.面粉中一点点倒入开水，把面粉搅成絮状片；
2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
二、趁醒面的功夫儿来和馅
1.加蛋打散，倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀，入锅中炒制基本凝固，用铲子拨散；
韭菜虾仁木耳鸡蛋，鸡蛋洗干净淋干水，木耳提前普通面粉泡好洗干净，炒上5个鲜鸡蛋，2斤普通面粉对水，里面适量白糖和安琪和成面团，醒发半个小时，面发好后，把面揉成团，切成均匀的面挤，敢好皮，把提前调好的包子馅包进去，然后把面皮整齐的一折一折的包起来，包子就包好了。
食材明细
面粉200克、小白菜1把、香菇、葱末、姜末、花椒面、食盐、食用油、猪油各适量。
做法
1、小白菜摘洗干净，用开水稍微焯一下。攥干水分后切成碎末。

2、香菇洗净，也切成碎末，待用。

素馅包子怎么调馅好吃？
素馅包子怎么调好吃:
原料：面粉、韭菜、豆腐、鸡蛋、虾皮、粉条、油、盐、五香粉、葱、姜、酵母。
做法步骤：
第1步、首先根据自己家吃饭的人口和饭量开始和面，加入酵母和五珍粉、面粉揉好，直至表面光滑！
第2步、放到温暖的地方静置一段时间，直至表面呈现蜂窝状就可以取出来放到面板上了。
第3步、把葱姜切碎备用。
第4步、豆腐切成小丁，放到油锅里剪一下，鸡蛋打碎放到锅里炒碎备用。
第5步、粉条泡发，切碎放入锅中，搅拌。
第6步、切好的韭菜，炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入盐、五香粉、香油调味。
第7步、加入适量的虾皮，搅拌，味道更加鲜美哦。
