韩式裱花蛋糕一般用的什么材料？
蛋糕体，一般用海绵蛋糕，因为海绵的支撑力足够，如果用戚风蛋糕的话，花朵放太多会塌。
花朵用裱花豆沙（力创颜色比较白，推荐），以5%-10%的比例加入黄油或者淡奶油拌匀，裱制。
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韩式裱花一般是使用奶油霜做裱花材料的。
韩式裱花工艺精美，制作过程比较复杂，建议专业学校跟老师学习，掌握的技术会更扎实。
我之前也是到学校学了几个月才开店的，掌握了扎实的技术，工作起来得心应手，顾客有什么需求基本上也能满足。
坚果可以用来装饰蛋糕吗？该怎么做？
很高兴能回答您的问题。
用坚果来装饰蛋糕，是个非常不错的选择。
坚果是植物的精华部分，营养价值丰富。选用它作为蛋糕装饰材料，从口味上，能给蛋糕带来丰富的层次感；从视觉上，能增强蛋糕外观的质感及品质感。
用坚果装饰蛋糕可以分为4种方式：1. 作为蛋糕外观饰；2. 填充入蛋糕的糕身之中；3. 作为蛋糕的夹层装饰；4. 作为蛋糕馅料。
方式1: 装饰蛋糕外观时使用坚果，可根据情况选用“完整坚果”、“一半坚果”、“坚果片”或是“坚果碎”等不同形状。例如：在装饰蛋糕侧面时，通常选用“坚果碎”或“坚果片”；在进行蛋糕围边时，通常选用“一半坚果”；而在进行突出或点缀装饰时，通常选用的是“完整坚果”。
方式2: 直接填充入蛋糕糕身之中。这种方式通常***用“坚果碎”，并在烤制之前就调入面糊中。
方式3: 作为夹层时，通常是在装饰蛋糕坯时，将“完整坚果”或“坚果碎”混合到奶油中，再抹到两片蛋糕接口面。
方式4: 作为蛋糕馅料，可根据具体情况，在烤制前选取任何一种形状的坚果，混合进蛋糕馅料之中。
希望我的回答对您有帮助。
专业介绍：
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。
学习内容：
西点蛋糕制作：
西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；
坚果当然可以来装饰蛋糕🎂，
但是需要注意用法。
打个比方说市面上有卖的杏仁片，
有整粒的杏仁，
有整粒的核桃，
也有榛子仁，
还有瓜子仁。
这些坚果都可以用来装饰蛋糕，
而且可以丰富蛋糕的口感和香味。
粽子蛋糕的做法？
1. 可以通过搜索相关菜谱或者***学习得到。
2. 粽子蛋糕的制作需要准备粽叶、糯米、鸡蛋、糖等材料，需要先将糯米浸泡，然后加入适量的水和糖煮熟，再将鸡蛋打散加入，搅拌均匀后放入粽叶中，用绳子绑好后蒸熟即可。
3. 粽子蛋糕是传统的中式点心之一，除了鸡蛋外，还可以加入其他馅料，如豆沙、肉松等，口感丰富，是一道美味的小吃。
步骤 1
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拿一个无水无油的打蛋盆，倒入400克动物奶油+40克韩国幼砂糖，超细的，糖的甜度可根据自己的口味调整 夏天，打发奶油时，隔盆垫冰块或者在空调18度以下才能打发。可以先把打蛋头放冷冻一会儿。这里推荐用安佳，铁塔，蓝风车 这里没有拍打发奶油的过程，这里演示的用植物奶油（不建议大家吃，含反式脂肪酸） 准备好一个6寸蛋糕底盘，先抹一层奶油，用于固定
步骤 2
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准备好5寸4片蛋糕胚（演示） 也可以是6寸两片，5寸两片 取一块5寸蛋糕轻轻的放在奶油上，用手压一下，不要太用力压
粽子蛋糕是一道创意与美味并存的糕点，它的制作方法与传统粽子类似，但形状和风味更加丰富。以下是一种简单的粽子蛋糕做法：
材料：
1. 糯米：200克
2. 水：适量
3. 粽叶：20张
4. 糖粉：适量
5. 食用色素：适量（可选）
6. 奶油奶酪：250克
7. 蛋黄：1个
重油蛋糕是什么蛋糕？
谢谢，很高兴能回答你的问题！
重油蛋糕，顾名思义就是含油量高的蛋糕。
下面我给出几种常见蛋糕的配方比例，相信你看过之后就会很明白了。
1. 戚风蛋糕
低粉 80g
玉米油 40g
水 50g
糖 60g
蛋 5个
2. 磅蛋糕
其实重油蛋糕又叫磅蛋糕PoundCake，也即是一磅奶油、一磅面粉、一磅白糖和鸡蛋的组合，因为油脂含量高，主要成分就是油，所以翻译过来我们通常称之为重油蛋糕了
用料：
黄油 80克 奶油奶酪 80克
低筋面粉 80克 细砂糖 60克
做法：
1.所有材料准备好
2.黄油切成小块，软化后用打蛋器打至顺滑，加入细砂糖，继续打发
3.分三次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4.搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状
你好，我是晓妹，很高兴回答你的问题：重油蛋糕的颜色相对来说比轻油蛋糕颜色深，重油蛋糕是所有的材料一起打发的，所含食用油和黄油的比例较多，吃多了重油蛋糕会上火哦！
你好，很荣幸回答您的问题！
重油蛋糕是含有较大比例鸡蛋、面粉、黄油及糖的富含油脂、口感很好的***蛋糕。要求奶油、糖、面粉各一磅。又叫重奶油蛋糕。也名重油蛋糕。
用500克面粉、500克奶油、500克糖和八个鸡蛋。此款蛋糕的主要成分就是重油，巧克力和山核桃的介入，使蛋糕质感香滑，风味独特。制作时间：360分钟 最佳食温：15摄氏度 最佳保存：冷冻48小时。 “重”读zhong,就是奶油多的意思！重油蛋糕是用大量动物性奶油制成的美味糕饼,是盛产牛奶的地区古来就有的风气,起源很早,在这些糕饼中用奶油.糖.鸡蛋及面粉各500克烤制而成。烤成每条500克左右的“磅蛋糕”（POUND CAKE），即重奶油蛋糕。因其用料高级，口味非常香醇，所有至今还有人喜欢这种“磅蛋糕”。一般对西点不了解的人，心目中的蛋糕永远是松软无比的戚风蛋糕，可能不易接受重奶油蛋糕密实的质感，对西点品味极高的人极为欣赏这种香醇朴实的蛋糕。提醒客户重油蛋糕坯子较有质地感，不能放在冷冻室，应放在冷藏室，食用前提前拿出放置一段时间再食用口感更好。零下5度
重油蛋糕是配方量为面粉100%，糖100%，蛋100%，黄油100%的海绵蛋糕类，也叫磅蛋糕。因为配方中的面粉和鸡蛋都是属于韧性材料，所以做出来的蛋糕韧性较大。而蛋和黄油属于柔性材料，所以二对二做出来的蛋糕会松软可口，解决了蛋糕韧性较大的缺点。
重油蛋糕所使用的原料成本较高，所以一般搭配高级蛋糕来使用，比如翻糖蛋糕，其中最能决定蛋糕口感的因素是黄油质量的优劣和面糊翻拌次数的多少。
重油蛋糕呈现的成本口感扎实，组织细腻无大孔，带给人的饱腹感较强。
制作好的重油蛋糕对于原料的运用，配方平衡，搅拌次数，烘烤温度等程序都有直接影响。重油蛋糕烤制过程中的膨发量不会太大，回缩也比较小，所以一般我们倒入模具8分满为宜。
下图为重油蛋糕做成的翻糖蛋糕，承重较好，适合造型比较多的蛋糕。
什么是韩式裱花蛋糕？
韩式裱花起源于韩国，故称之韩式裱花。相较于传统裱花蛋糕，韩式裱花更具立体感，花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强；而且入口即化，口感非常特别，能人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感。因此韩式裱花蛋糕在结婚宴会上更受欢迎
