可以生吃，但最好是活的或者是刚从海里捞上来的，洗干净后切小块蘸芥末酱油生吃。如果死掉了但还很新鲜，一定要生吃的话，建议在超低温冷冻72小时之后，杀灭大部分细菌后食用。
不过个人建议最好是烹饪后吃比较卫生安全健康。
其实生吃太Q了，不好嚼，尤其大的八爪鱼，个人还是比较喜欢白灼蘸芥末酱油。
是奔跑吧兄弟第一季第三期，有个环节是让兄弟团通过寻找美食来连线，谁连线成功就获胜，陈赫，王丽坤和郑恺的橙队在找一个叫参那挤的食物时，店主指了指水箱的八爪鱼，然后三人没想到的是这道食物居然是生吃八爪鱼，然后王丽坤说自己不敢吃，然后陈赫说没关系，他自己吃，
第一季第3期
奔跑吧兄弟在韩国生吃八爪鱼是第一季第3期，奔跑吧兄弟在第一期节目中，受伤的陈赫终于回归跑男团，与队友们共同展开了一场整蛊之旅，一路狂吃的比赛让号称大胃王的陈赫也身陷囧途、哭笑不得。
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