红烧鮰鱼肚的做法？
红烧鮰鱼肚是一道美味的传统菜品，下面是制作红烧鮰鱼肚的简单步骤：
材料：
- 鲜活鮰鱼肚
（图片来源网络，侵删）
- 姜片
- 葱段
- 料酒
（图片来源网络，侵删）
- 盐
- 白胡椒粉
（图片来源网络，侵删）
做法：
鮰鱼肚 、 红朝天椒圈 、 杭椒圈 、 蒜片 、 豆瓣酱 、 盐 、 味精 、 胡椒粉 、 高汤 、 酱油
烹饪步骤
1/2
鱼肚自然解冻，飞水。锅下底油烧热，下姜葱末炒香，下入高汤，倒入鱼肚、适量料酒中火烧开，转小火煨10分钟至入味，捞起。
最后一步
锅下底油烧热，豆瓣酱炒匀，放入红朝天椒圈、杭椒圈、蒜片炒香，下入鱼肚中火翻炒均匀，烹入少许煨鱼肚的高汤，调入盐、味精酱酒、胡椒粉，大火收汁，装入干锅中即可上桌。
红烧海鱼的做法？
1、鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，更入味，鱼身摸上面粉防止崩油和把鱼皮沾掉。
2、鱼放到锅中用热油煎至二面金黄。
3、锅中放入油，烧热后放入五花肉。
4、放入鱼、水、盐、糖、酱油、白酒、红干辣椒炖至汤收干。
主料：
海鱼两条
辅料：
大蒜4根 姜一块 白胡椒粉2勺
大蒜子数瓣 辣椒酱少许 盐适量 料酒少许
酱油适量 醋2大勺
烹饪步骤
步骤1/5
