咸鱼黄瓜鱼怎么蒸？
原料：黄瓜鱼一头；
辅料：酒糟，盐巴、油、生姜、蒜头。
2、炒酒糟，这个和腌制咸鸭蛋一样，先在锅里加入点油和盐巴，然后把酒糟炒香，炒好之后凉到自然温度备用。
1.去市场挑选眼睛白色的黄瓜鱼,买回来肚子掏干净,洗净沥干水份
2.用刀在鱼背上划上几刀,这样腌时入味
蒸酸菜黄瓜鱼的正宗做法？
小黄鱼刮鳞去腮，去掉腹内黑膜，清洗干净，扑满面粉，拎起鱼身将多余的面粉抖下来
步骤4平底煎锅中倒适量油，油温达到8成热时，将扑了面粉的黄花鱼码放在锅里，待底面煎定型后翻身；把葱姜蒜撒在空档处；
步骤5将酸菜均匀倒入锅中，再来半碗热水，尝尝汤的咸淡撒适量盐，盖盖子中火炖8分钟
煎鱼时用普通的面粉就可以，鱼身上有水，将面粉直接扑在上面有轻轻一层即可
煎鱼的时候一定要耐心，别着急翻身
食材：
烹饪方法：
备好所用食材，酸菜，生姜，黄鱼。
将黄鱼洗净码盘里。
将酸菜洗净切好备用。
将处理好的酸菜码放在黄鱼上面。
再加入料酒，细盐，酸菜，上锅隔水蒸15分钟。
做蒸菜就用最大火力来烹饪。
蒸好的酸菜蒸黄鱼，色泽美口感好
黄瓜鱼放微波炉蒸几分钟？
蒸十分钟左右;
食材
黄瓜鱼400克，姜3片，香葱1棵，生抽10克，花生油15克，盐1克;
1将鱼去鱼鳞内脏鱼鳃洗净，鱼身两面都洒点盐;
2姜葱切丝均匀放在鱼上;
3微波炉专用蒸锅下面装开水，碟子放蒸网上，蒸锅入微波炉大火蒸10分钟;
4，取出蒸锅，倒掉鱼汁，调入生油，倒15毫升的花生油在锅里，烧至冒烟淋在鱼上即可。
黄瓜鱼的做法？
黄瓜鱼做法是：把鱼洗干净之后刮去鱼鳞，去掉内脏，然后用料酒、葱段和生姜腌制十五分钟，再次冲洗干净，下入锅中煎成两面金黄，然后重新起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，下入黄瓜鱼，加水没过鱼身，加蚝油、生抽鸡精和少许食盐炖煮十分钟，就可以出锅了。
黄瓜鱼做法如下
用料：黄瓜鱼1条，蒜3瓣，姜1小块，香菜适量，油适量，盐适量
做法：1.准备好所有食材，黄瓜鱼处理好备用。
2.蒜切末，姜切片，香菜切碎。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，，倒入姜和蒜，小火煸香，倒入适量水，大火烧开。
4.放入黄瓜鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。
