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新疆拌面的做法和配料是?
1、用料：羊肉少量50或100克、煮好的面条、芹菜段、白菜丝、蘑菇条、蒜苔、葱几片蒜2瓣、辣皮子2个、西红柿1-2个、花椒粉小半勺。羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。
2、食材：洋葱半个、青辣椒4个、大白菜100克、羊肉200克盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、西红柿2个。肉切成片，撒入淀粉，盐、胡椒粉、黄豆酱或者生抽拌匀。洋葱切成小片。
3、值得一提的是，新疆拌面可以加入一枚鸡蛋和面四，新疆拌面的拌菜当下，新疆拌面百花齐放，特别是***人民爱创新拌菜花样，拉制面的技术也很好但是新疆拌面的拌菜无论怎么做，都离不开西红柿洋葱辣椒，最重要的是绵。
4、新疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名。属***食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食。用料：手杆面．蒜，芹菜，洋葱一个，西红柿一个，牛肉，番茄沙司一勺，盐，味精，酱油。
5、在新疆如果是正宗的维族馆子，你千万别说你要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子，这是汉族人给的称呼。
新疆辣皮子拌面家常做法
1、. 最后加入切好的黄瓜丝，炒至熟透。1 将辣皮子拌面盛入盘中，即可享用。
2、滚辣皮子拌面的做法：干辣椒用水泡软。待用 香菇木耳少许，加水泡软。待用 姜蒜切成末待用 将干辣椒、香菇、洋葱、肉切成小丁待用。起油锅烧至2分热（50度）左右，加入姜蒜末爆香。肉下锅。
3、原料：羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。
4、肉切成片，撒入淀粉，盐、胡椒粉、黄豆酱或者生抽拌匀。洋葱切成小片。青辣椒切成小片。西红柿切成丁，生姜切丁，大蒜拍碎。大***切小片。锅里多加些油，放入拌好的肉。
5、辣皮子肉拌面的做法 200克面粉2克盐，和面，醒面20分钟。赶成面饼 压面条，没有面条机就手切，建议粗一些。牛里脊切片，生抽，料酒，生粉，腌制半小时 辣皮子温水泡半小时 多放点水，大火煮30分钟。
6、、看，这是做好的面和菜，呵呵，我拉了一盘稍微细点的面，一盘粗点的面，孩子喜欢细的，我喜欢稍微粗点的。
新疆辣皮子拌面家常做法甜口香辣辣皮子
羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。
辣皮子拌面的家常做法有很多，比如开始油炸，往锅里放油，加入洋葱、姜、蒜、干胡椒粉和胡椒粉编到香，加入羊肉丁炒，然后加入准备好的蒜苔和西红柿炒薯条。
第一步：选择外观比较好看的干辣椒或者是红辣椒，这样的辣椒味道好，口感正，这是做辣皮子的关键之处，先把辣椒浸泡，然后用清水煮开，水煮开之后把辣椒放进锅里煮上半个小时，煮完辣椒的水先留着备用。
滚辣皮子拌面的做法：干辣椒用水泡软。待用 香菇木耳少许，加水泡软。待用 姜蒜切成末待用 将干辣椒、香菇、洋葱、肉切成小丁待用。起油锅烧至2分热（50度）左右，加入姜蒜末爆香。肉下锅。
辣皮子肉拌面怎么做
1、辣皮子肉拌面的做法 200克面粉2克盐，和面，醒面20分钟。赶成面饼 压面条，没有面条机就手切，建议粗一些。牛里脊切片，生抽，料酒，生粉，腌制半小时 辣皮子温水泡半小时 多放点水，大火煮30分钟。
2、辣皮子拌面的家常做法有很多，比如开始油炸，往锅里放油，加入洋葱、姜、蒜、干胡椒粉和胡椒粉编到香，加入羊肉丁炒，然后加入准备好的蒜苔和西红柿炒薯条。
3、【辣皮子拌面】辣皮子拌面怎么做北方美食辣皮子拌面的做法将辣皮子、香菇、木耳分别泡在凉水中，使其慢慢发起来。注意泡香菇时，先洗干净在泡。将肉切成小肉丁备用。将葱切成小块，姜一块切成沫。
新疆辣皮子拌面怎么做
1、羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。
2、. 最后加入切好的黄瓜丝，炒至熟透。1 将辣皮子拌面盛入盘中，即可享用。
3、滚辣皮子拌面的做法：干辣椒用水泡软。待用 香菇木耳少许，加水泡软。待用 姜蒜切成末待用 将干辣椒、香菇、洋葱、肉切成小丁待用。起油锅烧至2分热（50度）左右，加入姜蒜末爆香。肉下锅。
4、原料：羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆***等时令蔬菜。
