鱼锅饼子的饼子怎么做？
用料
饼面 ，玉米面 150克，白面 150克，盐 2克，白糖 2克，酵母粉 3克，水 适量，鱼锅 ，鱼 1000克。
食用油 少许，葱段 少许，姜片 3片，干辣椒 3个，十三香 1勺，酱油 少许，料酒 少许，白糖 少许，耗油 少许，白酒 少许，香菜沫 少许。
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步骤 1
步骤1/16
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先发玉米面，因为时间比较长，两碗玉米面，加开水烫，边加边搅拌成絮状。
步骤2/16
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步骤3/16
步骤4/16
步骤5/16
鱼锅饼子的饼子制作步骤
1· 带鱼洗净切段，每一段切斜刀；
2· 葱姜蒜水中放入带鱼段，主要是去腥；
4· 锅中倒油，放入材料翻炒；
5· 带鱼拍上淀粉，放入油锅炸至金黄，复炸一次捞出，放入锅中加水炖煮；
6· 捞出，玉米饼中加少量面粉和蜂蜜，在锅中煎熟后即可出锅。
鱼锅饼子是哪的特色？
山东、东北的特色，虽然最早起源于山东，但是现在东北人吃的很多“铁锅炖鱼贴饼子”实际上就是“鱼锅饼子”，这道美食在东北地区的流传很广。 据介绍，“鱼锅饼子”最早在山东的胶东沿海出现，后来大批山东人闯关东，也把这道独特的美味带到了大连。在山东各地也有不同的叫法，蓬莱地区就叫“鱼锅饼子”，威海地区叫“鱼锅粑粑”，还有些地方称之为“鱼锅片片”，但实际上做法基本相同。
