海鲜鱼炖豆腐家常做法？
原料：
黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒
做法：
3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；
4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味；
7、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮；
材料:三文鱼头一个，嫩豆腐一盒(切小块)，味增一Tbsp，大葱/青葱2段，姜片3至4片，金针菇一把，白胡椒粉适量，料酒适量，清水适量。
做法:
2、热锅下适量的油，将姜片和三文鱼煎至两面金黄。
3、加入适量的清水，青葱段，大火烧开后转中小火煮10至15分钟。
主料：海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺
做法步骤：
1、豆腐买回来放大碗内漂水，尽量过夜放置，把豆腥味漂洗掉，中间多换几次水
2、鱼头鱼杂清洗干净沥水
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
海鲜青菜炒豆腐做法？
食材：牡蛎肉、豆腐、青菜
海鲜青菜炒豆腐做法步骤：
1.买来的老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块。
2.牡蛎洗干净泡水。
3.买来的青菜择干净，放水里泡5分钟，再洗，洗净捞出控水。
4.锅中加油烧热，倒入 牡蛎肉、切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金***时捞出。
4.起锅加油烧热，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜变色后放入豆腐块，翻炒均匀5.豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可盛出来烹饪技巧小火慢炸豆腐，大火炒青菜切快速翻炒出锅，海鲜青菜炒豆腐就做好了。
食材明细
嫩豆腐 400克，笔管鱼（干） 8条，青菜100克，青红椒 各1个，生抽 2勺，蚝油 1勺，淀粉 适量
海鲜青菜炒豆腐的做法步骤：
步骤 1
将干笔管鱼用温水提前泡半个小时。我们这里俗称小籽乌，小地瓜鱼，小个头的，长度3，4厘米左右，且少籽的才好吃，因为这类产自近海，所以口感才更好。家里没有的，也可以换成干虾米。
步骤 2
豆腐切成2厘米左右的块块
步骤 3
青红椒去瓤切丝，青菜洗净切段
步骤 4
海鲜豆腐汤做法儿童？
原料：
豆腐1/2块，鲜虾仁约150克，鱿鱼约150克，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙，姜丝1大匙，高汤1杯，酒1茶匙
做法
1、豆腐切小丁；鲜虾仁抽除肠泥：鱿鱼切花；蛤蜊以水浸泡，使其完全吐沙；鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内氽烫后捞起，以冷水；中凉，滤干。
2、锅中放入高汤及3杯水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入蛤蜊，待蛤蜊张开时，加入虾仁及鱿鱼，再加入盐及姜丝，最后淋上酒即可。
