麻辣香锅拌面的做法？
麻辣香锅拌面是一道口感丰富、麻辣可口的中式面食。首先将各种蔬菜、肉类和豆腐等食材切好备用，然后将适量油倒入锅中加热，放入蒜末、姜末等香料爆香，再加入各种食材翻炒，最后放入适量的麻辣香锅酱加以调味。
将煮好的面条捞入香锅中翻炒，保持面条的咬劲。
最后放入适量的麻辣油和调味料，撒上葱花和芝麻，即可享用。这道麻辣香锅拌面热量丰富，口感浓郁，可根据口味随意搭配各种蔬菜和肉类。
香辣爆肚拌面的做法
2、锅内放油烧热，放入辣椒、花椒炸香，放入牛肚片爆炒，加入生抽、花椒、十三香、盐翻炒片刻，加适量水煨汁，烧开汤汁略浑浊，加味精，关火。
3、另起锅，放油烧热，放入辣椒和蒜爆香，放入油菜爆炒备用。
4、锅内放水烧开，放入面条煮熟，捞出，放入油菜和爆肚片，即可。
香辣爆肚拌面的具体做法如下:
第一步，我们需要备一些牛肚，用之前先要进行淘洗，干净了之后，再在案子上，手工切成小片状，再摘洗一些油菜留待下面使用。
第二步，往锅里加热，下入食用油适量，过一会儿之后，下入辣椒，花椒，进行爆炒，将其香味儿炒出来，再下入牛肚片，炒上一会儿，下入生抽，花椒，十三香以及食用盐，翻炒上一会儿之后，下入清水适量，继续煮，待到锅里的汁液开始变稠了，就可以加入一些味精了，拌一下，就可以关火了。
第三步，另外备一个锅，烧热，下入食用油，热起来之后，下入辣椒，蒜瓣，进行爆炒，将香味儿炒出来，再将油菜倒入锅里，炒一会儿，捞出来。
第 四步，净锅加入清水，大火烧至沸开，再下入面条，进行煮，煮熟的时候，就可以捞出来了，盛入碗里，加入油菜，爆肚片，拌在一起，就可以食用了。
怎样做香辣拌面？
1/准备材料
2/水烧开煮面
3/冷水过滤
4/ 捞出面条控下水，装盘倒入少许香油提前拌下面，防止粘连，码上葱花辣椒，撒少许盐，鸡精，味精，淋上生抽，爱吃辣可加辣椒粉
5/另备锅，热锅热油，下入葱白炸油，待葱白发黄发黑捞出，起锅淋面，分两次淋完
6/7第二边淋，油温要低些，大概六到七成热
7/拌匀，加点醋，更棒
在市场上买好新鲜的面条。回家，用中火把面条煮熟携出來凉着，准备点猪油，香葱，麻辣油，辣椒面，蒜蓉，姜蓉，生抽，醋，盐，味精，菜在锅里煮-下放在碗里，放入面条，按比列加入准备好的配料搅转这样就好了。
香辣酱拌面花样做法？
食材： 面条（生）100g、郫县辣酱半勺、干黄酱半勺、小葱1根、姜1片、蒜1粒、花椒8粒、八角1个、香叶1片、桂皮1小块、清水3小勺、白胡椒粉1g、白糖半小勺、油1勺
1. 干黄酱用3小勺清水澥开备用。
2. 郫县辣酱剁碎备用。
3. 热锅凉油，放入香料，小火炸香，捞出香料弃之不用。
4. 放入碎的辣酱，依然小火，用锅铲不断翻炒，炒出红油。
1、准备材料：面条100克，辣椒酱适量、油盐适量。2、把面放入开了的水里面，让面变成条状就马上捞起来。
3、放到水槽里，加冷水，用手抓几把。这样子就是“过冷河”，这样的面会爽口弹牙一点。4、用手“捞”起面，顺便把较长的面扯断。
5、这个时候就要再煲水，等水开了，就可以把面倒进去了。
6、然后加上适量的盐和油。
7、不用煮太久，等把面放下去之后水又涌上水泡来了过一会儿就可以关炉。
