如何做出罐头味的香酥鱼？
制作罐头香酥带鱼的材料：带鱼、葱姜、大料、砂仁、丁香、香叶、料酒、酱油、米醋、糖、盐。
1，首先我们把带鱼洗净，然后锅里放油，用油煎至两面微黄，盛出备用。
2，然后我们把姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底。
3，然后我们把带鱼一层一层铺在高压锅里，如下图所示的样子。
4，然后把料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用（家里没有米醋啦可以用清醋陈醋代替）。
谢谢邀请，下面我来推荐一道风味香酥鱼及其做法，这道风味香酥鱼或许能让你吃出罐头味的感觉。
风味香酥鱼
原料：
小河鱼600克（也可以选用新鲜的小黄花鱼）、干辣椒面5克、干花椒面1克、孜然粉10克、姜片、蒜片、八角、山柰、香叶、白蔻、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量
制法：
1、把小河鱼逐一宰杀治净，入盆加盐和料酒腌味，再投入六成热的油锅，炸至酥脆便倒出来沥油待用。
2、锅留底油，投入姜片、蒜片、八角、山柰、香叶、白蔻、干辣椒面、干花椒面和孜然粉，一起炒香后掺少许鲜汤，随后放入炸好的小河鱼，收至汁干时，出锅装盘便好。
谢谢邀请
香酥鱼是一道很多人喜欢的家常菜，尤其是罐头味的更是超市里热卖的食品。很多人不会做或者不想做都会去超市里买，这样带来麻烦也吃着没有自己做的放心。今天我查阅了资料把这个做法分享出来顺便回答这个问题。
首先主料：黄花鱼
辅料：葱姜
做法步骤：
3.炒锅放油，等油温高时，放鱼，炸到两面金黄。
4.炸好的鱼放在盘里备用。
香酥小黄鱼罐头怎么做？
材料
小黄鱼500克 香葱2棵 生姜1小块 花椒适量 面粉250克 食用油500克 （实耗60克） 料酒1/2大匙 椒盐少许 辣椒粉少许 精盐3小匙 味精1.5克
做法
1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末；
2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时；
鱼罐头哪个牌子的什么样的好吃？
林家铺子成立于1996年，隶属于大连林家铺子食品股份有限公司，是东北较大的高温杀菌罐装食品制造商，主要从事畜禽水产罐头、果蔬罐头等产品的生产和销售。林家铺子香酥黄花鱼罐头产自辽宁省大连市，选用黄花鱼、植物油、水、白砂糖等配料制成。黄花鱼肉质细腻，鱼骨酥烂，鲜香味美，***用玻璃罐真空密封包装，巴氏杀菌，无防腐剂，封存性好，保鲜度高，适合家宴、聚餐、野游等。保质期为24个月，建议在常温的条件下储存，开封后需冷藏。
罐头食品会含有铅，因为制作罐头的材料有铅。
不过我喜欢吃粤花牌的广东凤尾鱼罐头。里面没有豆豉不太咸，味道不错滴。
但是还是要少吃为妙！
