花馒头怎样做?
蒸枣花馒头是流传于黄河流域很多地方的春节风俗,小时候每每到春节前家里大人就要开始忙碌了,蒸馒头包子,炸各种鸡鸭鱼肉,其中最受小孩子喜爱的当属枣花馒头。花样较多,造型好看,搭配红枣味道香甜,吃上一口,真是美哉!
200克普通面粉一边加入酵母水,一边搅拌,搅拌至面粉成絮状, 用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
面发酵好之后面板撒上干面粉,取出面团揉一下排气。
然后搓成长条,把面团分割成六到八个小面团。
取一个小面团揉一下,搓成小一点的长条再用手压扁。
然后放上一颗洗净的红枣,再把面条的两头对折用手捏紧,放在一旁备用。
你好,爱做面食的多妈来回答这个问题,我是美食头条号“魔多厨房”的作者,也是一位每天都要做饭,每周都要蒸馒头的妈妈。我家里有两个孩子,为了让孩子们多吃点食物,所以我在馒头花样上也算是下不少功夫,很多形状的馒头、豆沙包都尝试过了,春节的时候还会自己蒸一些枣山馍,都是比较受欢迎的。食谱也都分享在我的头条号“魔多厨房”里了,欢迎查看。
花式枣山馍:
对于花馒头,一是要造型美观,二是要颜色搭配的漂亮,普通白面馒头,一般会捏出造型,搭配红枣,就可以让花馒头看起来很漂亮,而且枣香味儿特别好。过年的时候整一个大一点的枣山馍也是很不错的。而我们日常食用的馒头,除了白面馒头以外还可以用紫薯、南瓜等可以上颜色的食材来揉面,这样馒头就会在色彩上更漂亮了。
南瓜花朵馒头:
这是一款我家孩子挺爱吃的南瓜花朵馒头,是我用南瓜汁揉的南,也可以用蒸熟的南瓜泥,颜色会更黄一些,做出花朵造型,中间放颗红枣当花蕊,很是漂亮。下面我来分享一下制作过程。
1、南瓜汁和酵母粉混合均匀;
3、用筷子搅拌均匀;
馒头这样做才好吃,筋道有嚼劲,火龙果和菠菜,竟然做出这么美味的馒头,色香俱
全,太好吃了,教你怎么简易制作美味又有营养的早餐,食材:面粉,菠菜,火龙果
等,快快和小月月学会这简单又美味的做法和家人分享你的厨艺吧
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你好,不请自来回答一下,因为我自己本身也是北方人,所以也很喜欢吃馒头,想把一些常见的花样和做法分享给大家。和面的回答已经有很多了,那我就从发酵好的面团开始分享,马上要过年了,希望我的回答能够让喜欢花馍的朋友得到一些启发,过年做图一个喜庆和好寓意。
1、豆荚馒头
2、贝壳馒头
3、菊花馒头
4、猪蹄馒头
5、蝴蝶结馒头
南瓜馒头
1、白面团:面粉中加入白砂糖
2、酵母用白面团中的温水化开
3、慢慢加入酵母水用筷子搅拌
4、搅拌成絮状,使所有面粉都沾上酵母水没有粉状,这个时候可以挽起袖子进行揉面
5、揉成光滑面团盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵
6、南瓜面团:面粉中加入白砂糖和酵母
7、南瓜泥如果不嫌麻烦可用料理机搅拌打碎,出来的南瓜泥比较细腻,做出来的南瓜馒头也光滑漂亮