食材：杂烩400克、香葱1棵。取来1棵香葱、15克白菜洗净后切好。锅内加入6克色拉油烧至八成热后放入香葱、***。加入两碗清水，然后放入5克食盐、6克五香粉。将杂烩放入锅中并大火将其烧开。大火烧8分钟，放入4克香醋、4克生抽和5克鸡精，然后关火。
最后加入各种蔬菜，煮至蔬菜变熟。 用淀粉调成芡水，并慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使汤稍***浓稠即可。 最后加入盐、胡椒粉和适量的鸡精调味，煮开即可关火。大杂烩汤的家常做法就是以上所述，你可以根据个人口味和喜好添加或替换食材。
再一次煮开后，把肉丝放入一起煮，然后用少量的淀粉加水调成水淀粉淋入锅里，边放边搅动，这时候锅里的汤就会稍***浓稠一些，煮开了就加入适量的盐和1勺醋调味。
杂烩汤是一道汤菜，通常是以蔬菜、肉类或海鲜为主要材料，配以各种香料和调味料制作而成。
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