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- 1、蒸饺子的做法
蒸饺子的做法
水开后蒸10分钟即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 230克、馅料 适量、温水 适量。盆中放入面粉，温水搅拌成絮状。合成稍软的面团加盖醒10分钟。馅料调匀准备好。醒好的面团搓成长条。分成小份。擀平。包入馅料。包成饺子。
面做成大一点的剂子擀薄，包好大饺子之后，上锅开始蒸，大火烧开后转中火蒸12分钟即可。玉米虾仁蒸饺 材料：猪肉500克，玉米粒150克，大虾12个，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，油适量，老姜1小块，葱适量，白胡椒粉少许。
饺子的包法：将面团搓成长条状，然后切成小块。用擀面杖将每个小块擀成薄饺子皮。将一小部分馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮对折，捏紧两侧，使其密封成一个半月形。接下来，将两个角对折，捏紧封口。重复此过程，直到所有的饺子都包好。
（图片来源网络，侵删）
荤素饺子蒸的时间不同 速冻饺子蒸的时间要看是荤馅还是素馅，一般素馅饺子的水上汽之后蒸10分钟，而荤馅的饺子上汽之后要蒸15分钟，这样两种饺子才能既蒸熟，又不会蒸破皮。整好后及时夹出 速冻饺子整好后要及时夹出来，不然容易粘锅。
具体做法如下：准备材料：速冻饺子，食用油，电饭锅。取出冰箱里冷冻的饺子，或者超市买的速冻水饺也可以；在电饭锅底倒一小勺食用油；把速冻饺子铺满锅底；加水（到饺子三分之二即可），关盖按下开关，等电饭锅自己完成就可以开吃了；开吃。
面粉中倒入开水搅拌成疙瘩状，再加入冷水揉成光滑面团。醒好的面团揉成圆柱形长条，切成小剂子后擀成圆片。包入馅料后对折捏合成饺子形状。将蒸锅水烧开后，放入蒸饺大火蒸10分钟。烫面蒸饺外皮薄软、馅大鲜香，可蘸食香醋、辣椒等调料增加风味。除了上述两种做法外，还可以尝试其他家常蒸饺的做法。
（图片来源网络，侵删）
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