本文目录一览:
- 1、牛腩煲汤的做法
牛腩煲汤的做法
牛腩汤是一道流行于中国广东和香港地区的传统美食,以其鲜美的汤底和软烂的牛腩肉质而闻名。以下是一份详细的牛腩汤制作方法:【材料准备】牛腩:500克,选择带有一定肥瘦相间的部位,这样煮出来的汤会更加鲜美。白萝卜:1个,用于增加汤的甜味。老姜:几片,用于去腥增香。葱:2-3根,用于提香。
牛腩煲汤的好吃做法。牛腩当归炖萝卜汤食材准备:牛腩肉,白萝卜等做法步骤:牛腩买回来洗净,切成大块,用清水浸泡(炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴不好吃了),浸泡的时间至少30分钟,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。
自制牛腩萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合在寒冷的天气中享用。
做清汤腩需要的食材:牛坑腩5斤、白萝卜1根、猪骨1块、八角2颗、香叶2片、草果2个、花椒1小把、小葱3根、姜1块、料酒1勺、白醋1勺。清汤腩的做法: 把牛腩清洗干净。白萝卜对半切开,放点白醋焯水。把牛腩、猪骨冷水下锅,放入去皮姜块,打结的葱以及料酒煮开。
下入白萝卜 6,西红柿倒入牛肉里再炖半小时左右 7,萝卜软烂入味,加盐调味 8盛入碗中,放入香菜即可 注意事项:因为白萝卜很容易熟,所以将牛腩炖软之后,再放入白萝卜。不喜欢白萝卜的,也可以不放。但萝卜和牛肉是最佳搭配。
牛腩西红柿汤是一道营养丰富的家常菜,味道鲜美,容易消化吸收,属于养生煲汤的佳品。材料:牛腩500克、番茄2个、豆腐1块、姜3片、蒜2瓣、大葱半根、盐、生抽、料酒、香油、清水适量。步骤: 牛腩去骨,在开水中焯水捞出冲凉水备用。 番茄切短,豆腐切小块,大葱切成段。