原料：
刀鱼、***。
做法：
2、起油锅，油热后下刀鱼，将刀鱼两面煎至金***；
3、放入***小火翻炒，加精盐、酱油、料酒、白糖调味，炒至***变软、出汤时，大火收汁，点味精即可。
材料：
- 刀鱼扒：2片
- 青江菜（或其他嫩***）：适量
- 姜：1小块，切丝
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
步骤 1
步骤 2
步骤 3
热锅凉油，待油热时，下入带鱼进行煎炸。煎炸时，不要翻动，轻微晃动锅把，不粘底即可。
步骤 4
待一面金黄时，再翻面煎制另一面。
步骤 5
两面都煎成金***之后，捞出控油待用。
步骤/方式一
原料：带鱼 (1条)、*** (500克)、植物油 适量、葱 10克、食盐 5克、姜 10克、米醋 1汤匙、蒜 2瓣、白糖 1/2汤匙、花椒 10粒、料酒 1汤匙、八角 2个、淀粉 适量、红烧酱油 1汤匙、干辣椒 3个
做法：
1、食材备齐洗净，带鱼切成段
步骤/方式二
2、***片成片
步骤/方式三
3、带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉
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