南瓜无水蛋糕做法？
具体做法：
1.把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。
3.把油和些许糖加进蛋黄里搅拌均匀后可以把打好的南瓜泥放进去一起搅拌至均匀后也可以把面粉倒进去一起搅拌了。
做法：
2、蒸熟之后，把南瓜取出来，放到容器里压成泥晾凉备用。
3、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清打到无水无油的盆里。蛋黄打到刚才压好的南瓜泥里面。
4、南瓜泥里再加入少许牛奶，用打蛋器将所有东西打稀后，再筛入低筋面粉，翻拌成均匀的面糊。
5、用打蛋器打发刚才准备好的蛋白，打发的时候分三次加入白糖，将蛋白霜打发至细腻清晰有纹路即可。
6、取三分之一的蛋白霜加入刚才的面糊中，用硅胶铲上下翻拌均匀，拌好后再倒入剩下的三分之二的蛋白霜中，用刚才的手法继续翻拌均匀。
南瓜蛋糕怎么做？
南瓜是个好东西，很适合加工成各种主食和糕点，味道、顔色都不错，以至看着蒸南瓜就皱眉头的老公渐渐喜欢上它了。
食材明细
低筋面粉、鸡蛋、生南瓜、牛奶、色拉油、白砂糖、泡打粉、白醋。
2、上锅蒸10分钟，碾成泥。
3、鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。
4、蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
5、蛋黄中加入色拉油。
6、加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。
金黄松软的南瓜戚风蛋糕，一次就成功，快来看看咯~
都知道南瓜的营养价值非常高，同时也是个神奇美味的食材，无论是做成南瓜面包、南瓜饼亦或者是南瓜蛋糕，都非常的合适。那么就让栀叶来教你们做少油低糖，美味又健康的金黄南瓜戚风蛋糕吧！
食材:鸡蛋3个，玉米油25克，清水15克，低粉60克，南瓜60克，细砂糖40克
做法：
1.将南瓜洗净，切成薄片，放蒸锅蒸15分钟；
2.将南瓜从蒸锅里取出，用料理机打碎，也可以用勺子压成泥，将南瓜泥过筛两遍；
3.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里；
4.将清水和色拉油，10克细砂糖放入一个碗里，用手动打蛋器搅打至白糖融化，颜色变浅，液体呈乳化状态；
5.分次加入南瓜泥，搅拌均匀，将低粉过筛入南瓜泥碗中，翻拌均匀；
6.将蛋黄地加入面糊里，搅拌均匀；
7.做成细腻面糊，放一旁备用；
8.蛋清里加入入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状态；
9.分三次加入剩下的30克细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡状态( 提起打蛋器，蛋白呈直钩状态)；
10.取一小部分蛋白面糊倒蛋黄面糊里，翻拌均匀( 切忌转圈)
11.将拌好的蛋黄面糊，倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀12.将面糊从高处倒入底部抹油的模具里。轻震两下，去除气泡;
13.将模具放入预热好的烤箱,上下火160度 ,烘烤38分钟;
14.取出倒扣在烤网上，放凉脱模.
小贴士:
1.打发蛋清的容器工具要干净无水无油，蛋清也一定要纯净，不要掺杂蛋黄；
2.砂糖的用量不要轻易改动。砂糖不仅可提加甜味，更有乳化作用，可以让蛋清更好更快打发成固性，使蛋糕口感细腻；
3.在打蛋清时，一定要把蛋清打至硬性发泡。
我是智慧子，很高兴能够回答这个问题，就南瓜蛋糕怎么做这个问题谈一下好吃的做法。南瓜是个好东西，很适合加工成各种主食和糕点，味道、顔色都不错。首先备料：低筋面粉120克，鸡蛋5个，生南瓜60克。辅料：牛奶40克，色拉油40克，白砂糖50克.泡打粉1克.白醋1滴。
开始做南瓜蛋糕的做法
1.生南瓜去皮、切片，称重。
2.上锅蒸10分钟，碾成泥。
3.鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。
4.蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
5.蛋黄中加入色拉油。
6.加入牛奶，将蛋液搅拌均匀
7.将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
8.全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。
随着我们生活质量不断的提高，蛋糕成为了我们的家常便饭，成为了我们餐桌上的美食之一，蛋糕的种类也是非常的多，不同的食材制作出不同口味的蛋糕也是非常好吃，非常的美味深受小伙伴们的喜爱，现在也是有越来越多的食材都可以制作成蛋糕，比如南瓜蛋糕，香蕉蛋糕等等，现在我们大家也是越来越喜欢吃蛋糕，不管有事没事吃点小甜点也是不错的。
现在也是有越来越多的蛋糕，我们在外面可以买到，但是总是感觉这些蛋糕卫生方便不是很放心，其实这些好吃又精致的蛋糕，我们自己在家也可以轻轻松松制作出来，喜欢吃蛋糕的小伙伴们，想要自己在家制作蛋糕就跟着我一起来学习制作吧，保证大家一学就会。
接下来就和大家一起分享南瓜蛋糕的制作方法，秋冬季节是吃南瓜最好的季节，南瓜也是我们平时生活中最常见的食物之一，南瓜的吃法也有很多种，有的人会把南瓜做成各种各样的菜肴，南瓜是老少皆宜的食物之一，很受老百姓的喜爱，南瓜的营养价值非常的高，还有非常丰富的胡萝卜素和其他的矿物质等等。
首先要准备好以下食材：鸡蛋，玉米油，低筋面粉，柠檬，芝麻，南瓜。
第一步，把南瓜清洗干净，去掉皮瓤切成小块，放入锅中蒸熟，蒸熟之后搅拌成南瓜泥。
第二步，把鸡蛋打碎，分出蛋清和蛋黄，再把蛋黄加入玉米油搅拌均匀放置一旁备用。
第三步，把南瓜泥放入蛋黄中搅拌均匀放置一旁备用。
第四步，再把低筋面粉放入搅拌均匀的南瓜泥中，再次搅拌均匀。
第五步，把柠檬打成柠檬汁，再把少量的白糖和柠檬汁，倒入蛋清中打发，直到能粘在一起为止。
第六步，把打发好的蛋清放入搅拌好的蛋黄中搅拌均匀放入模具中，在刚入芝麻，在放模具之前要在模具上刷上一层油。
你好，我是戴小姐，很高兴回答你的问题。
南瓜不仅是炒菜入汤的好食材，做甜品更是不在话下。南瓜肉质软糯香甜，天然就适合做各式各样的糕点，比如南瓜派、南瓜饼、南瓜布丁等等。今天和大家分享的是用南瓜为主材做的美味蛋糕，松软绵糯的蓬松口感，搭配浓郁的南瓜甜香，一整个秋冬顿时都被这份美好承包了！
1. 南瓜去皮去瓤，切成小块。
2、冷水上锅，水开后大火继续蒸约15分钟。
3、稍稍放凉后，放入料理机中。
4、加入10g植物油，一起打成南瓜泥。 植物油建议用淡味的玉米油或者葵花子油。
5、蛋黄和蛋清分离开，分别用干净无油无水的搅拌碗装盛。
6、倒出190g南瓜泥，和蛋黄混合。
7、搅拌至完全融合，筛入40g低筋面粉。8、划Z字形把面糊拌匀。 不要用打圈的方法来搅拌，避免面糊起筋，影响口感。
9、在蛋清中挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥，并且增加蛋糕的风味。
