瓜子鱼炖豆腐的做法？
步骤1
准备好内酯豆腐。
步骤2
准备好鲫鱼、香葱、生姜、枸杞子；鲫鱼收拾干净，生姜、香葱洗净切好备用。
步骤3
步骤4
煎至两面微黄。
步骤5
瓜子鱼炖豆腐是一道口感丰富，肉质鲜美的家常菜。制作方法如下：将瓜子鱼洗净备用，豆腐切成块。
锅中放油热后，加葱姜蒜炒香，再加入瓜子鱼煎至两面金黄捞出备用。
待水烧开后加入调味料，将瓜子鱼放入锅中，加盖焖煮5分钟即可。最后撒上葱花、胡椒粉调味即可享用。这道菜色美味，营养丰富，适合各年龄阶段的人群食用。
辅料:姜、盐适量，料酒2-3勺，生抽5勺，蚝油3勺，洋葱半个，糖3-5勺 ，花椒少许，大料少许，小米椒适量，醋两勺，面粉小半碗儿
烹饪步骤:
1、鱼的两面沾满面粉，下锅油煎，两面煎至金黄，煎好四条
2、六条全部煎好，豆腐切片备用
4、少许花椒和大料，不要过多呦
5、料酒，生抽，蚝油，糖，醋，少许现磨黑胡椒，盐
6、油烧至六成热，放入花椒大料炒香
7、加入洋葱姜蒜小米椒 炒香
8、加入湿料碗 大火炒香
瓜子鱼的正确做法？
主料瓜子鱼1000g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量辣椒2个糖适量醋适量步骤炖野生小瓜子鱼的做法步骤11.小鱼来世还是活的炖野生小瓜子鱼的做法步骤22.将鱼去麟、内脏和头，收拾干净备用炖野生小瓜子鱼的做法步骤33.炒锅放油烧热，要多放些，小鱼放入煎黄炖野生小瓜子鱼的做法步骤44.煎鱼的过程中准备配料及糖醋汁炖野生小瓜子鱼的做法步骤55.小鱼要双面煎至金黄，这样味道会超好，也不会散炖野生小瓜子鱼的做法步骤66.烹入糖醋汁焖几分钟后，加水炖，水要略多些炖野生小瓜子鱼的做法步骤77.收汁之前加盐调味，当汤汁收稠时，出锅装盘即可
做法：1.准备好所有食材，先将瓜子鱼去内脏洗净，切几刀，为了入味。
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至3-4成热时，放入瓜子鱼煎一下。
3.准备葱姜蒜干辣椒和八角，另起锅，倒入适量的油，炒香，炒豆瓣酱，注意小火。
4.加水，放入瓜子鱼，汤要多一些，会炖久一点，加一小勺料酒，一大勺蚝油，一小勺白醋，一小勺老抽，一小勺生抽，适量盐，鸡精，糖。
清炖鲫瓜子的家常做法？
清炖鲫瓜子家常做法如下
食材：鲫鱼，东北大酱，酱油，香醋， 生姜，大蒜，大葱，干红椒，香菜，啤酒，食盐，食用油
制作步骤：
1、 鲫鱼买回来之后去鳞甲内脏，洗净。
2、热锅下油，加入东北大酱，大葱，生姜，大蒜，干红椒一起煸香。
3、倒入一瓶啤酒，少量的食盐，香醋，酱油一起煮开。
用料:豆腐一块，鲫瓜子6条，
辅料:姜、盐适量，料酒2-3勺，生抽5勺，蚝油3勺，洋葱半个，糖3-5勺 ，花椒少许，大料少许，小米椒适量，醋两勺，面粉小半碗儿，
烹饪步骤:
1.鱼的两面沾满面粉，下锅油煎，两面煎至金黄，煎好四条
2.六条全部煎好，豆腐切片备用
3.小米红辣椒，大蒜，洋葱，姜片
4.少许花椒和大料，不要过多呦，
5.料酒，生抽，蚝油，糖，醋，少许现磨黑胡椒，盐，
6.油烧至六成热，放入花椒大料炒香
7.加入洋葱姜蒜小米椒 炒香
