谁知道水煮牛蛙正确做法？
原料：牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克（约耗100克）
做法：
1．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。
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2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。
调料：食盐1/2茶匙、干辣椒3个、料酒2汤勺、黄油1小块、咖喱粉1汤勺、椰浆150毫升
（图片来源网络，侵删）
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量
1.牛蛙浸泡、清洗并切成块，放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右
（图片来源网络，侵删）
水煮青蛙的家常做法？
主料：牛蛙2只、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个
调料：食盐1/2茶匙、干辣椒3个、料酒2汤勺、黄油1小块、咖喱粉1汤勺、椰浆150毫升
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量
制作步骤
1.牛蛙浸泡、清洗并切成块，放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右
宁波最好的牛蛙店是什么？
是奇迹正宗泡椒牛蛙店。
位于兴宁路上的"奇迹牛蛙"。牛蛙肉很嫩，份量也算可以，做的很入味。鸭头十分酥脆，肥牛可以再嫩些会更好吃。总的来说还不错。人均六七十左右，要看点什么菜。
