龙虾酱拌面做法？
1、起锅烧水，开锅后将龙虾尾倒入锅中，放入姜片和3勺料酒去腥味盖锅盖继续闷煮
2、将煮熟的龙虾尾过凉水冷却后扒壳去虾线，盛在碗里备用
4、然后倒入龙虾尾，倒入2勺生抽，2勺蚝油1勺料酒翻炒提味，翻炒均匀，让龙虾尾蘸满酱汁
小龙虾拌面怎么做？
做小龙虾拌面的方法如下：
材料：
- 新鲜小龙虾
- 面条
- 大蒜，切碎
- 生姜，切碎
- 青葱，切碎
- 酱油
- 米醋
- 食用油
- 盐和胡椒粉
- 香菜，切碎（可选）
- 辣椒丝（可选）
做法：
1. 先将面条煮熟，煮熟后放入凉开水中冲洗，使其更加爽口。备用。
2. 将小龙虾用清水冲洗干净，去除泥沙和腥味。
3. 锅中倒入一些食用油，加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入小龙虾翻炒片刻，让其变色。
5. 加入适量的酱油，米醋，盐和胡椒粉，翻炒均匀，让小龙虾充分入味。
6. 将炒好的小龙虾盛出备用。
7. 将拌好的面条放入碗中，加入适量的酱油，食用油和盐拌匀。
8. 在面条上放入炒好的小龙虾，再撒上青葱、香菜和辣椒丝即可。
小龙虾拌面可以根据个人口味的喜好进行调整，你可以根据自己的喜欢添加其他蔬菜和调料。希望能帮到你！
首先准备食材：小龙虾3斤、啤酒500ml、大葱半根、生姜4片、豆瓣酱1勺、大蒜1头、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
龙虾拌面的做法：首先把买回来的小龙虾清洗干净，主要是小龙虾肚皮和虾腿的部分。平底锅开中火，不用太多油，先加一勺豆瓣酱炒出红油，然后再加葱姜、香料，翻炒出香味。放洗干净的小龙虾，大火快炒至变色，然后倒入一罐啤酒，没有的话也可以用清水代替，加一勺盐，几粒冰糖，大火煮开后转小火15分钟，然后大火收汁。把面煮好，然后盛在大的容器中，将做好的小龙虾倒入容器中不停的搅拌，这样龙虾拌面就做好了。
小龙虾拌面做法：
1、用料： 小龙虾0.5斤、姜3片、大蒜2勺、葱花适量、生抽2瓣、干辣椒4个、盐1克、白糖20克、白酒两勺、蚝油3勺、花椒10颗、木耳适量、香菜适量。
2、热锅加油，爆香花椒干辣椒。
3、炒香葱姜蒜。
4、加白糖两勺，糖一定加够。
5、少些白酒，翻炒。
6、加蚝油翻炒。
7、加生抽翻炒。
8、加木耳翻炒，此时加半碗水或者高汤，烧。
9、加香菜。等水收汁，不要收的太干，尝一尝木耳的咸淡。汁不要收干。
小龙虾拌面是一道很简单但美味的菜品。以下是制作小龙虾拌面的步骤：
材料：
1. 小龙虾：适量
2. 面条：适量
3. 青蒜：适量
4. 姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 香油：适量
10. 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备一个大锅，加入水，放入适量的盐和料酒，放入小龙虾煮熟。煮熟后捞出备用，保留虾汤。
2. 将面条煮熟，过凉水，沥干备用。
3. 将青蒜切成末，姜蒜切成片备用。
4. 取一个大碗，加入适量的酱油、生抽、虾汤、白胡椒粉及香油，搅拌均匀成酱汁。
5. 在炒锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香，然后加入小龙虾炒熟。
6. 加入切碎的青蒜，翻炒均匀。
7. 将煮熟的面条放入炒锅中，倒入事先准备好的酱汁，快速翻炒均匀，使面条充分吸收酱汁。
8. 装盘前，根据个人口味再次调整酱汁的味道。
9. 上桌前可以在面上撒上适量的青蒜末和香油，增添口感。
10. 完成，趁热享用！
小龙虾拌面口感鲜美，可以根据个人喜好加入适量辣椒油或豆瓣酱调味。
