鱼炖土豆的做法有哪些？
用料：鲤鱼500克，土豆300克，川椒5克，
辅料:酱油20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，糖15克，料酒50克，白醋10克，花椒、大料、葱、姜、蒜各少许。
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1.将鱼宰杀，洗净血水，改成厚片，葱、姜切块，川椒用剪子剪成细丝，土豆切滚刀块待用。
2.勺置火上，勺内放猪油，将改好刀的鱼煎成金***时放葱、姜、蒜、花椒、大料、川椒，烹入料酒、白醋，加高汤、土豆、盐、酱油，炖制30分钟后，加入味精、鸡精，出勺
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3/12一条鲜活的鲤鱼
4/12鲤鱼去麟去鳃开膛去疸，鱼身改刀（有喜欢吃鱼肠的就留下，不喜欢的就和鱼疸一起扔掉）
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5/12锅内放油，油热后放葱花姜八角十三香！
6/12爆香后，放入鲤鱼煎正反面各煎十秒后，少放点水！
7/12倒去适量的酱油
8/12料酒适量
9/12香醋适量
10/12盐适量
鱼炖土豆的做法如下
材料：杂鱼、土豆、盐 、油 、黄豆酱 、花椒 、酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 。
1、鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。土豆去皮切条。
2、热锅下油，油热葱姜蒜爆香。
3、 加酱，酱油，料酒，醋。
4、加鱼与土豆条。
制作方法
1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟。
2、剥去外皮。
4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味。
5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。
用料 主料 鱼半节 土豆2个 辅料 生姜、十片、 葱花、适量、 盐、适量 鱼炖土豆的做法
1.把鱼洗净切块，姜切片
2.锅中放水放姜，水开后放鱼
3.放鱼
4.放鱼后放几滴白米醋
5.煮开放土豆片，放点辣椒
6.成品出来了土豆很甜
