郑州是怎样练成的？
有人拿“郑县”嘲笑郑州，我觉得这些人应该去补习一下我们的五千年历史，如果你好好了解一下历史上的政治经济中心演变，尤其是先秦时期（春秋战国），你肯定不会再拿长沙或者合肥去攻击“郑县”这个名字来嘲笑郑州的年轻了。
个人觉得郑州发展基本上就是三个商业中心的演变，（大石桥+火车站）-紫荆山-郑东新区。
70年代是随着改革开放大潮流，大陆内的大部分城市，尤其是省会，都有着不同程度的飞速发展。
很多人都说郑州从70年代开始发展的，实际上那时的郑州和大部分后起之秀的城市一样（类比石家庄），也在慢慢进步，但郑州真正的跨越式***展是从21世纪才开始。
最早的郑州商业中心是在建设路，国棉厂让“郑县”这个名字并不是那么合适，之所以能取代八朝古都开封，成为中原腹地，我觉得并不是一个火车站或者交通枢纽的名号就能够资格的，除了火车站，那时的郑州已经有了统领全省的活力和潜力。
80年代的国棉纱厂车间
1982年去西郊上班的队伍
1982年人民公园的***展览
80年代中期的郑州火车站电话亭。
郑州比较有特色的美食都有哪些？
郑州比较有特色的的美食，挂在嘴边的无非就是胡辣汤和烩面，这些美食其实大家都知道，如果你认为郑州只有这些美食，那就太不了解郑州的饮食生活了，下面给大家说几个不知道的特色美食，但是味道又特别的好吃。
今天不说咖喱烩面，国棉三厂的烩羊肉，原来跟马鸿仁凉皮挨着，后来饭店搬走了，拱形的门依然让人记忆犹新，它家的烩羊肉口感不错，还有菌汤烩面也是在郑州很有名气，算数郑州的特色小吃。老西郊人都会对三厂烩羊肉有很深的感情。
我们每天早上胡辣汤，都会买点油馍头吃。郑州人吃油馍头也有很久的历史了，这是河南郑州的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃。 油馍头的制作：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。
脑海中大致一想，简单说几个，肯定漏了可多：
羊肉烩面还有：萧记、丁记、黎记、裕丰源、惠丰源、景祥、聚奎苑、四厂、醉仙、二忠烩面、食号烩面等。***馆，现在做的是个耪。机务段的卢记，去他家吃烩面的时候，中间最好白上厕所。
胡辣汤：基本没有啥好吃的。味道信球辣，颜色看住各异蛋。西郊方秀华家白看天天排队，比起来人家周口的金国民、许昌的老白胡辣汤，错大劲了。
欢迎来河南郑州的朋友们，对于郑州的美食推荐，我也来谈谈我的个人观点，作为旅游或出差到郑州的朋友，了解郑州本地的一点特色饮食也能增进对这个中原腹地的认识。
首先我们先谈谈早餐：郑州人早起有喝胡辣汤的习惯，它是一种荤、素、汤、菜集聚一堂的传统风味小吃，在大街小巷都能看到胡辣汤店，有名的“方中山”胡辣汤也是开遍郑州的大小街道，个人感觉他们家的太偏麻辣，冲名气可以尝试。这里我为大家推荐“高群生”胡辣汤感觉口味比较合适，而且“高群生”胡辣汤新开蓝堡湾店，在花园路科源路往西不远的，在郑州金水CBD内，而且有网红正弘城和建业凯旋广场可逛。
其次午餐，1、烩面，郑州人的主食以面食为主，河南烩面也成了郑州的代表名片。烩面名气最大的当属“合计”烩面和“潇记”烩面，人民路上的“合记”烩面离二七广场比较近，可作选择。这里我再推广一个郑州本地人常去的“惠丰源”烩面，在农业路和经七路（河南省博物馆）往南一点，正好吃完饭可步行几分钟前往河南省博物馆。2、本地特色葛记焖饼，对烩面不太感兴趣的可以推荐，在农业路经一路往北河南报业集团东邻，他是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。3、三厂烩羊肉，也是郑州比较有特色美食，三厂老胡家烩羊肉在有很多店，花园路建业凯旋广场也新开了一家。地铁方便南边就是郑州市动物园。4、着重推广一家唐凤阁肉夹馍，他们老店郑州南阳路大石桥下桥口优胜路往东一点，路口也有一家可堂食的，两家都一样，肉多味美，主要价格亲民。南边离人民公园比较近。
最后我们再谈谈晚餐，有了充足的时间，我们晚餐可以吃的丰盛着，郑州邻近黄河，所以以黄河鱼为主的两家特色推荐，1、阿五黄河大鲤鱼，总店在郑州英协路上，很久远的一家店了，阿五美食也曾代表着豫菜。2、谷雨春红烧黄河大鲤鱼，他们有家店在郑州有名紫荆山广场附近，所以从交通和游玩都可推荐。
早餐和午餐都是工薪大众消费，晚餐稍贵一些人均百元也在大家接受的范围内。好了，我是中原观万象小编，希望我的回答能帮到大家，欢迎常来郑州来坐客！！
郑州当地好吃的美食其实也是挺多的，不过好多都是外地入驻郑州的，因为郑州作为一个新兴的城市，包容性也是非常的强，像比较有代表性的就要数当地的烩面和胡辣汤，而胡辣汤的话其实大多也都是周口逍遥镇的胡辣汤，味道也都和其它地方差不多。
而郑州的烩面馆数量和品牌倒是挺多的，像我们经常吃的裕丰源、惠丰源、景祥、合记烩面、萧记烩面、丁记、黎记、聚奎苑、四厂、醉仙、二忠烩面、食号烩面等都比较有名气，而其中大多说也都是羊肉烩面，味道都是挺不错的。
还有南关街的西三烩面、瓦库对面的涮羊肉、豆沫我觉得海滩街衙门口宋老三，和区委下坡的宋老三味道都不错。碧云路的文梁热干面、老长沙罐子楼、还有家汤不错是城东路上苏强伊滋源，他家扒羊肉，烧腐竹得劲了很，但搬走了，祭城那开了个，还没去。还有管城区委那的宋老三苏肉，川味火锅推荐东明路上东城火锅，还有赖火锅。
