本文目录一览：
- 1、花甲粉的制作方法哪里比较正宗?
- 2、蒜蓉粉丝花甲的家常做法是什么?
- 3、花甲面的做法
- 4、花甲焖面的做法
- 5、花甲煮面条的做法窍门
花甲粉的制作方法哪里比较正宗?
1、步骤： 将花甲洗净，去掉头部和内脏，备用。 将粉丝用清水泡软，备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
2、【花甲粉】的做法 花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时，吐沙；同时将粉丝浸在清水中泡软。
3、锡纸花甲粉最正宗的应该是福建地区最正宗，福建地区的锡纸花甲粉汤好喝里面放的东西也多。
4、可以去老西关餐饮培训中心，这里做的锡纸花甲粉是比较全面的。
蒜蓉粉丝花甲的家常做法是什么?
做法：锅中加水，水开加入粉丝，煮至8分熟捞出备用。花甲洗净，锅中加水、姜片、料酒，水开加入花甲，花甲开口就可捞出，流动水冲洗去沙。
龙口细粉丝 150克 蒜蓉酱 15克 蒜瓣 20克 香葱 15克 老抽 5克 料酒 10克 方法/步骤 花甲放入清水中，倒入半勺盐，半勺普通植物油，放置半小时吐沙。蒜瓣剁碎，香葱切段，基围虾洗净备用。
花甲粉丝蒜蓉家常做法如下：工具/原料：花甲适量、粉丝1坨、金针菇1小把、洋葱4/1个、香菜1小把、姜3片、蒜5-6瓣、泰椒2个、生抽3勺、蒸鱼豉油1勺、老抽1勺、白糖1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、食用油1勺。
蚝油 3勺 糖 5克 料酒 3勺 花蛤 1斤 青椒 2个 黄瓜 半条 蒜蓉粉丝烤花蛤的做法 把各种材料切好备用。蒜蓉切成细切成泥。青红尖椒切成末。黄瓜切条。金针菇洗好备用。粉丝剪成两段用温水泡开。
蒜蓉粉丝花甲煲这样做 所需食材：花甲、基围虾、 娃娃菜、金针菇、大蒜 、小葱、粉丝、小米辣、油、盐、生抽、蚝油。制作步骤：首先花甲加少许油和一勺盐，浸泡20分钟，吐泥沙。
用料 主料花甲适量泡发好的粉丝适量金针菇适量 辅料蒜适量洋葱适量小米辣适量盐适量生抽2勺蚝油1勺糖1/2勺辣椒油适量香菜适量葱适量 花甲粉丝的做法 花甲放入淡盐水中吐沙。
花甲面的做法
1、面上浇上花甲和汤，搅拌均匀就可以享用了。做法二：用冰水加盐让花甲吐沙两小时左右，再次清洗干净备用。瘦肉切片，加入花生油，盐，鸡精抓匀腌制。锅中水煮开放入肉丸，滴上少许花生油。加盐调味。放入生面条。
2、．花甲洗净备用，粉[1]先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了 2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
3、做法：1）将鲜花甲用清水洗净备用。2）将粉条用冷水浸泡30分钟，待软化，沥干备用。3）将酱料用碗调匀备用。4）锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入开水烧开。5）将花甲放入锅中煮熟后捞出备用。
4、做法步骤 食材 花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
5、需要提前准备好的材料包括：粉丝 100克、花甲 10个、腊肠 1根、虾皮 50g、香菜 1棵、盐 3克、胡椒粉 2克、蒜头酥 4克。第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。
花甲焖面的做法
1、先做手擀面吧：高筋粉500克，盐5克，加水240克左右，先搅拌成面絮状，再揉成光滑面团，盖上，醒面三十分钟，然后擀面，切片，切得稍微粗一点，用淀粉做扑面，这样面条切好之后不易粘连。
2、具体操作步骤如下：花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。
3、花甲粉 准备料汁。豆瓣酱炒出红油，加入蒜，辣椒，洋葱碎，加入两勺耗油，一勺酱油，一勺糖，一勺醋。金针菇平铺到锅里，再铺上泡软的粉丝，再铺上几个蚬子，倒入料汁，加入水没过食材，煮开后再煮五分钟。
4、方法：因为当天没有五花肉，所以用了一个卤猪耳。豇豆切段，量按自己喜欢菜的程度加。土豪切粗块，别太小，因为要焖很久，小了会化掉。葱姜蒜如图的量。再切点蒜未用少量醋泡着备用。
5、两个[_a***_]和两个鸡蛋，分别先清洗干净处理好：用刀在西红柿上划个十字，之后放锅里煮个一两分钟，然后捞出将西红柿去皮，之后将西红柿切成滚刀块放在碗里备用；鸡蛋则是打成鸡蛋液，也是放在一边备用。
6、做焖面首先要用刚压好的湿面条，面条可以用细面条和二细子面条都行。配菜的选择就多了，蒜苔，豆角，香芹，四季豆，黄豆芽等等都可以用。焖出来的面条根根劲道入味，不粘连，主要是香。
花甲煮面条的做法窍门
1、．花甲洗净备用，粉[1]先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了 2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
2、锅中水煮开放入肉丸，滴上少许花生油。加盐调味。放入生面条。加入瘦肉片搅拌均匀。肉片放入煮开后立刻放入花甲，以防面条煮过头。待花甲开口后放入生菜叶和芹菜粒即可。做法三：姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
4、花甲面的做法 切好所有材料备用。不喜欢吃辣椒可以不放红辣椒 花甲用小刷子洗干净表面。爆香葱姜蒜，放入花甲翻炒一会，加入料酒去腥 直到炒出水，再加入开水。
5、做各种口味的海鲜面，提前锅内放油，放葱姜煸炒去腥，然后加入花甲或者虾，蛏子等海鲜，炒几分钟后然后加入料酒，加入适量的白胡椒粉调味。加入海鲜高汤焖煮至熟。
