咖喱烩面的做法？
咖喱烩面做法如下：
准备食材：高筋面粉500克、水适量、盐少许、咖喱粉1勺、油少许、羊排汤1碗、海带丝适量、黄花菜适量、香菜几根、蒜黄几根。
将醒好的面团按成面片。
盛入装有咖喱料的碗中，加入羊肉块撒上香菜即可。
烩面咖喱味的粉料配方？
材料： 郁金60g胡荽55g小茴香35g葫芦巴30g莳罗、红辣椒各15g黑胡椒、肉桂各10g风轮菜、八角各8g小豆蔻、丁香各6g姜、豆蔻、茴香各5g百味胡椒、月桂各3g鼠尾草2g 做法：
2、炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒，不要烧焦了。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟。
3、等完全凉了，放入密封罐中，放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。
材 料洋葱 1/4个 猪小排 200公克 马铃薯 50公克 红萝卜 30公克 红甜椒 少许 黄甜椒 少许 青花菜 少许 蒜末 1茶匙 沙拉油 1大匙 水 200㏄ 熟面 适量调 味 料蕃茄酱 1大匙 咖哩粉 1大匙 盐 1/2茶匙 细砂糖
2.马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块；红萝卜切片；青花菜洗净切小株，备用。
3.热锅，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其余调味料、作法1的排骨，再以小火煮10分钟。
4.在作法3中加入作法2的马铃薯块、红萝卜块煮8分钟，最后加入红甜椒块、黄甜椒块、青花菜和洋葱块煮熟，食用时淋在面上即可。
6角钱一碗烩面哪一年发明的？
6角钱一碗烩面是1986年发明的。
烩面是咱河南小吃，也是咱河南名吃，更是咱郑州的名小吃，郑州素有“烩面之城”之赞誉。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，至今拥有30多年的历史了，到目前为止郑州烩面分为传统羊肉烩面、滋补烩面、三鲜烩面、咖喱烩面等几种较有名气的烩面品种。
郑州四厂烩面用的哪种咖喱粉？
其实咖喱烩面的“灵魂”味道就在于汤底，用秘制咖喱粉调成的，在面条上就能看到很多***的咖喱粉，喝一口汤咖喱浓香四溢，味道确实很不错，而面条就很劲道了，吃起来味道一绝，令人欲罢不能，而且配料很丰富，像海带、粉条、 豆皮、卤肉丁等等，一碗14元吃得真是值了。
而在吃咖喱烩面的时候，人们还喜欢点一盘酱羊骨，啃着炖到软烂的羊骨肉，酱香味十足，再把里面的羊骨髓吸出来，口感软滑，满口油香，吃起来真是爽啊，搭配烩面刚刚好。
目前无法确定郑州四厂烩面用的究竟是哪种咖喱粉，因为不同的厨师会有不同的烹饪偏好和口感追求，而且厂家生产配方也可能存在差异。
如果您想了解更多关于该品牌的信息，可以尝试联系厂家或者查找相关的食品鉴赏资料。
郑州四厂烩面用的是秘制咖喱粉。
郑州四厂的烩面也可称作“咖喱羊肉烩面”，“灵魂”就在秘制咖喱粉调制的烩面汤底，味道鲜美，独树一帜。
