以下是一种常见的青花椒清江鱼做法，供您参考：
**材料**：
- 清江鱼1条
- 味好美青花椒盐8克
- 味好美青花椒适量
- 豆芽菜100克
- 好人家火锅底料适量
- 料酒，盐，葱姜蒜适量
- 蛋清1个
青花椒水煮鱼非常好吃。
青花椒和姜片煸炒后配上川味鲜香的鲫鱼片，水煮鱼的酸辣味和鲜美味道让人停不下筷子。
青花椒水煮鱼是四川省成都市的特色美食，除了传统的鲫鱼片，也可以用其他鱼类，如草鱼、鲢鱼等替代。
在加调料的时候，还可以加上豆芽、金针菇、芝麻酱等等，更加丰富营养、口感取胜。
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